Šiuose samosuose yra skanus ir pikantiškas įdaras, kuris jums patinka, tačiau vietoj įprasto minkšto išorės šiame recepte naudojamas ryžių popierius! Švelniai suteptas kokosų aliejumi ir iškeptas orkaitėje - tai sveikesnis ir lengvesnis tradicinio Indijos mėgstamo posūkio variantas.


„Curry Lentil Samosas“ (veganai)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
žalių marinuotų grybų receptas

Tarnauja

6–8

Ingridientai

  • 1 mažas svogūnas, supjaustytas kubeliais
  • 1 šaukštelis kokosų aliejaus
  • 1 maža morka, supjaustyta kąsnio dydžio gabaliukais
  • 1/2 puodelio pjaustytų saldžiųjų bulvių
  • 2 šaukštai kokosų pieno
  • 1 1/2 puodelio vandens
  • 1 šaukštas acto
  • 1/2 puodelio sausų raudonųjų lęšių
  • 1 šaukštelio maltų kmynų sėklų
  • 1/2 šaukštelio kario miltelių
  • 1/4 šaukštelio ciberžolės
  • Čili
  • Druska
  • 6 lapai ryžių popieriaus
  • Kokosų aliejus skirtas šepetėliui

Paruošimas

  1. Pradėkite pakepinti svogūną ant nelipnios keptuvės su kokosų aliejumi ant vidutinės ugnies. Kai svogūnas bus permatomas, įberkite morkų ir saldžiųjų bulvių. Išmaišykite, kad švelniai pradėtumėte virti, ir virkite dar 5 minutes.
  2. Įpilkite kokosų pieno, vandens, acto ir lęšių ir išmaišykite, kad sumaišytų.
  3. Įpilkite kmynų sėklos, kario miltelius, ciberžolės ir čili ir paskaninkite druska. Išmaišykite, kad sujungtumėte, tada uždenkite ir leiskite užvirti ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami ir, jei reikia, įpilkite daugiau vandens.
  4. Kai mišinys užvirs ir didžiąją dalį vandens sugers, nuimkite dangtelį ir leiskite jam baigtis iki tirštos konsistencijos - nenorite, kad liktų skysčio.
  5. Kai jis bus paruoštas, nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
  6. Pasiruoškite pasigaminti samoso, gaudami dubenį šilto vandens, kad mirkytumėte ryžių popierių, ir kepimo skardą. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.
  7. Kiekvieną ryžių gabalėlį pamirkykite atskirai, kad suminkštėtų, o kai suminkštės, dėkite į kepimo skardą. Užpildykite 1 / 4-1 / 3 puodeliu lęšių mišinio ir užlenkite kraštus, kad užsandarintumėte kiekvieną samosą. Dirbkite greitai, nes ryžių popierius pradės prarasti savo minkštumą. Pakartokite likusį lęšių mišinį.
  8. Kai visos samosos bus paruoštos, ištirpinkite kokosų aliejų ir švelniai tepkite ant kiekvienos samosos pusės. Padėkite dėklą į orkaitę ir kepkite 20-25 minutes, prieš tai apversdami ir pakartodami iš kitos pusės. Jie turėtų būti traškūs.
  9. Kai traškūs, išimkite iš orkaitės ir patiekite.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 389 # Bendri angliavandeniai: 71 g # Visi riebalai: 6 g # Baltymai iš viso: 14 g # Bendras natris: 168 g # Bendras cukrus: 8 g (vienai porcijai) Kalorijos: 49 # Angliavandeniai: 9 g # Riebalai: 1 g # Baltymai: 2 g # Natris: 21 g # Cukrus: 1 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.