Šie madingai atrodantys velniški bulvių kąsniai yra apgaulingai palankūs biudžetui. Mažos bulvės perpus sumažinamos ir skrudinamos, kol jų centrai yra minkšti ir nuskaitytini, o tada įpilamas kreminės geltonos spalvos humusas, suteikiantis joms „sugedusio kiaušinio“ išvaizdą. „Hummus“ įpylimas yra visiškai neprivalomas, tačiau tai suteikia jiems „wow“ faktorių, dėl kurio jie akimirksniu dings iš patiekalų patiekalų.


Nugriautas bulvių įkandimas (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

  • 15 mažų bulvių, perpus
  • 2 šaukštelių augalinio aliejaus
  • Druska, pagal skonį
  • 1 14-uncija gali avinžirnių, nusausinti
  • 1 šaukšto citrinos sulčių
  • 1 1/2 šaukštelio malto česnako
  • 1 šaukštelis Dijon garstyčių
  • 1 šaukštelio ciberžolės
  • 1 šaukštelio klevų sirupo
  • 1/4 šaukštelio kajeno pipirų
  • 1 1/2 šaukšto tahini
  • 3 šaukštai vandens
  • Druska ir pipirai, pagal skonį
  • Rūkyta paprika
  • Žirniai

Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 390 ° F. Pusę bulvių sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Apšlakstykite augaliniu aliejumi ir druska ir nukoškite. Išdėliokite bulves, supjaustytas puse į viršų, ir kepkite 40 minučių arba iki minkštos.
  2. Leiskite bulvėms 5 minutes atvėsti, tada bulvių viduryje iškočiokite nedidelį skyrių, kad susidarytų ertmė. Sutaupykite nuskintų bulvių, kad pridėtumėte į hummus.
  3. Virtuvės kombaine sumaišykite visus „hummus“ ingredientus, įskaitant rezervuotą nuskintą bulvę ir sumaišykite iki vientisos ir kreminės masės.
  4. Šaukštą mišinio supilkite į vamzdelių maišelį su žvaigždės antgaliu ir įmerkite į bulvių ertmes.
  5. Pabarstykite rūkyta paprika ir smulkintais laiškiniais česnakais. Patiekite šiltai.