Tada nusprendžiau padaryti tai, kas kažkaip atkreipė mano dėmesį. Su visais veganiškais mėsainiais, kuriuos aš padariau, - ir aš daug padariau - niekada nebuvau gaminusi tofu mėsainių. O DIEVE! Šie mėsainiai buvo tokie geri. Jie labiau mėgdavo skanius mėsainius nei pupelių mėsainius. Tekstūra buvo traški išorėje, nes kepdama juos tikrai leisdavau susidaryti plutele, bet viduje jie buvo švelnūs ir tiesiog tokie skanūs.


Dvigubi juodųjų pupelių Tofu sūrio mėsainiai (veganiški, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Riešutų nemokamai
  • Veganai
  • Be kviečių

Kalorijos

405

Tarnauja

4–6

Ingridientai

  • 1 15-uncija gali juodųjų pupelių, nusausinti ir nuplauti
  • 1 pakelis šilkinio tofu, tvirtas
  • 1/2 mažo svogūno, supjaustyto
  • 1 puodelis kopūstų ar bet kokių žalumynų, pjaustytų
  • 2 šaukštų pomidorų pastos
  • 1 valgomasis šaukštas tamarų be glitimo
  • 1 šaukštas maltų kmynų
  • 2 šaukštelių česnako miltelių
  • 2 šaukštelių paprikos
  • 1 šaukštelis košerinės druskos
  • 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
  • 1 šaukštelis ksantano dervos arba guaro dervos
  • 1/2 puodelio duonos trupinių be glitimo
  • Iki 1/2 puodelio avinžirnių miltų, jei reikia
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus
  • 1 puodelis veganiškos mocarelos drožlių
  • 4 bandelės be glitimo
  • Salotos, pomidorai ir kiti gabaliukai

Paruošimas

  1. Sutarkuokite pupeles į dubenį ar virtuvės kombainą ir sudėkite į dubenį. Nusausinkite apkeptą tofu ir sutrinkite į dubenį su pupelėmis. Virtuvės kombaine sumaišykite svogūną ir žalumynus ir sutrinkite iki vientisos masės. Įpilkite į pupeles ir tofu.
  2. Įmaišykite į pomidorų pastą, tamarą ir prieskonius. Sudėkite ksantano dervą ir duonos trupinius. Viską gerai išmaišykite ir pažiūrėkite, ar mišinys jaučiamas kaip patiekalas.
  3. Įpilkite miltų, kelis šaukštus vienu metu, kol mišinys pasidarys lygus, ne per lipnus ir manote, kad pyragaičiai laikysis. Padalinkite mišinį į 6 lygias dalis ir suformuokite juos į mėsainių pyragus. Leiskite jiems pailsėti ant lėkštės, kol įkaitinsite aliejų.
  4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Į keptuvę įdėkite 3 pyragus (atsižvelgiant į keptuvės dydį) ir nejudinkite jo, kol apačioje nesudarysite geros plutos, maždaug 4 minutes. Švelniai apverskite pyragus ir kepkite antrąją pusę, kol paruduos, dar 3 minutes. Perkelkite į lėkštę ir kepkite likusius pyragus.
  5. Kad sūris ištirptų, į keptuvę ant vidutinės ugnies sudėkite mėsainius. Virš kiekvieno mėsainio su mocarelos drožlėmis. Įpilkite 2 šaukštus. vandens į keptuvę ir uždenkite keptuvę. Sūris ištirps nuo garų. Patiekite mėsainius ant bandelių su salotomis, pomidorais ir mėgstamais padažais.

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 405 # Angliavandeniai: 57 g # Riebalai: 16 g # Baltymai: 15 g # Natris: 1480 mg # Cukrus: 7 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.