Šie sveiki naminiai gyoza arba japoniški koldūnai yra pilni baltymų ir edamame gerumo! Jie užpildomi edamame, butternut moliūgais ir lygiu šilkiniu tofu, tada virti ir kepti iki auksinės spalvos. Patiekite su sojos padažu, kad gardžiai ir maloniai pagardintų patiekalą.


„Edamame“ ir „Butternut“ skvošas „Gyoza“ (veganas)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
  • Vitaminas A

Tarnauja

30 koldūnų

Maisto gaminimo metas

10

Ingridientai

Užpildymui:

  • 2 šaukštai augalinio aliejaus
  • 1 1/2 puodelio butternut moliūgo, supjaustytas kubeliais
  • 1 1/5 puodelio šviežio arba atšildyto edamame, gliaudytas
  • 3/4 puodelio kukurūzų
  • 3 1/4 puodelio tekstūruoto augalinio baltymo, supjaustytas kubeliais (nebūtinai)
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 1/2 šaukštelio šiitake grybų prieskonių
  • Pipirai, pagal skonį
  • 1 šaukštelio sezamo aliejaus
  • 1 šaukštelio sojos padažo
  • 1/2 iš 1 14-uncijos paketo šilkinio tofu
  • 1 pakuotė gyoza koldūnų
  • 1 šaukšto aliejaus kepimui
  • 3/4 puodelio vandens

Padažui:

  • 1/4 puodelio aš padažo
  • 1 šaukštelio ryžių acto
  • Čili padažas, pagal skonį

Paruošimas

  1. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ant vidutinės ugnies.
  2. Įpilkite moliūgo, edamame, kukurūzų, tekstūruotų augalinių baltymų (nebūtinai) ir maišydami kepkite 3 minutes.
  3. Įpilkite druskos, šitake pievagrybių prieskonių, pipirų, sezamo aliejaus ir sojos padažo ir maišydami pakepkite dar minutę.
  4. Į likusius ingredientus įpilkite tofu ir sutrinkite su šakute. Kad tekstūra būtų lygesnė, visus ingredientus kartu su tofu galite perkelti į virtuvės kombainą ir keletą kartų impulsuoti, kad truputį supjaustytų kauliuką (nebūtina).
  5. Įdėkite 1 valgomąjį šaukštą įdaro ant gyoza įvyniojimo centro. Sudrėkinkite kraštus vandeniu. Sulenkite per pusę, sulankstykite ir paspauskite, kad užpildas būtų pusmėnulio formos.
  6. Padėkite gatavus koldūnus ant lėkštės, išklotos lipniu apvyniojimu (kad dugnas neliptų prie lėkštės).
  7. Sumaišykite šiek tiek sojos padažo, ryžių acto ir čili padažo mažame dubenyje, kad gautumėte panardinamąjį padažą.
  8. Įkaitinkite nelipnią keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite 1 šaukštą aliejaus. Dėkite koldūną po vieną, uždėdami sandarius kraštus į viršų.
  9. Kepkite koldūnus iki aukso rudos spalvos apačioje.
  10. Į keptuvę įpilkite 3/4 puodelio vandens ir nedelsdami uždenkite. Leiskite vandens burbului išdžiūti apie 5 minutes. Vandeniui pasibaigus, nuimkite dangtį ir kepkite dar minutę, kol dugnai bus rudi ir traškūs.
  11. Išimkite ir nedelsdami patiekite užpildami padažu.

Informacija apie maistingumą

Vienam koldūnui: Kalorijos: 66 # Angliavandeniai: 9 g # Riebalai: 2 g # Baltymai: 4 g # Natris: 101 mg # Cukrus: 1 g viso padaže kalorijų: 20 # Bendras angliavandenių kiekis: 4 g # Bendras riebalų kiekis: 4 g # Bendras baltymų kiekis: 0 g # Bendras natrio kiekis: 1,920 mg # Bendras cukraus kiekis: 0 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.