Šis receptas suteikia jums klasikinį itališką patiekalą - marinatą ir kotletus, kuriuose nėra nei tešlos, nei mėsos. Jūs pagaminsite skanius baklažanų kotletus, į kuriuos patepsite cukinijų makaronus, ir visa tai bus paruošta su puikia marinara.
Baklažanai „Mėsos rutuliukai“ su cukinijų spagečiais (veganiški, be glitimo)
- Pieno nemokamai
- Receptai be glitimo
- Mažai angliavandenių turintis veganas
- Aš laisva
- Veganai
- Be kviečių
Ingridientai
„Mėsos kukuliai“:
- 3 baklažanai
- 1 6 uncijos gali būti pomidorų pastos
- 4 saulėje džiovinti pomidorai
- 2 šaukštai chia sėklų
- 3 šaukštai avižų
- 3 šaukštai avižų sėlenų
- 2 šaukštai maistinių mielių
- 1 šaukštas mišrių žolelių
- 1/2 šaukšto paprikos
- 1 žiupsnelis česnako miltelių
- Druskos ir pipirų
- Alyvuogių aliejus
Padažui:
- 1 14-uncija gali susmulkinti pomidorus
- 1 svogūnas
- 1 žiupsnelis česnako miltelių
- 1 sauja baziliko
- 2 lauro lapai
- 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių
- Žiupsnelis cukraus
- Žiupsnelis druskos
- Alyvuogių aliejus
- 2 cukinijos
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.
- Džiovintus pomidorus pamirkykite vandenyje.
- Nuplaukite baklažanus ir supjaustykite juos per pusę.
- Išdėstykite juos ant kepimo skardos.
- Alyvuogių aliejaus puseles sutrinkite ir kepkite 25 minutes.
- Leiskite jiems atvėsti.
- Chia sėklas sumaišykite su 3 šaukštais vandens.
- Surinkite baklažanų minkštimą ir sumaišykite juos su chia kiaušiniu.
- Nusausinkite ir supjaustykite džiovintus pomidorus.
- Į baklažanų tyrę įpilkite chia sėklų ir likusių ingredientų.
- Gerai išmaišykite ir palikite tešlą vėsioje vietoje 30 minučių.
- Paruoškite pomidorų padažą, supjaustydami svogūną.
- Padažykite jį prakaitu puode su alyvuogių aliejumi ir česnaku.
- Įpilkite žolelių ir supilkite pomidorus.
- Į pomidorus įpilkite truputį vandens, druskos ir cukraus.
- Troškinkite ant vidutinės ir žemos ugnies 40 minučių.
- Naudodami šaukštą, baklažanų mišinį suformuokite į rutulius.
- Išdėstykite juos ant plokštelės, padengtos riebalams nepralaidžiu popieriumi.
- Kepkite koldūnus 30 minučių.
- Tuo tarpu prižiūrėkite pomidorų padažą, dažnai maišykite.
- Nuplaukite cukinijas, nulupkite jas, jei reikia ir, jei norite.
- Spagečiams formuoti naudojant spiralizatorių arba julienne žievelę.
- Išdėstykite juos ant plokštelių.
- Patiekite juos su pomidorų padažu ir daržovių granulėmis.