Šios salotos yra labai įvairios tekstūros ir skonio, pradedant nuo minkštų, jūsų sumaišytų baklažanų ir cukinijų, iki sultingų žalių vyšninių pomidorų ir traškių riešutų riešutų. Visi ingredientai eina neįtikėtinai gerai kartu. Tačiau padažas pakelia šias salotas į visiškai naują lygį.


Baklažanų, cukinijų ir graikinių riešutų salotos (veganiškos)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
kaip gaminti lęšių miltus

Kalorijos

519

Tarnauja

3

Ingridientai

  • 2 vidutinio dydžio baklažanai, susmulkinti
  • 2 cukinijos, supjaustytos
  • 7-uncijų vyšninių pomidorų (sveiki arba perpus)
  • 5-uncijos graikiniai riešutai (kapoti) (tiems, kurie turi alergiją riešutams, galite naudoti saulėgrąžų sėklas)
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Druska
  • Juodasis pipiras
  • 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 4 - 5 šaukštai obuolių sidro acto (galite naudoti ir citrinos sultis)
  • 2 arbatiniai šaukšteliai dijon garstyčių
  • 2 šaukštelių klevų sirupo
  • 3 skiltelės česnako, maltos
  • 1 puodelio pjaustyto kalendros
  • Juodasis pipiras
  • Druska

Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.
  2. Didesniame dubenyje sumaišykite susmulkintus baklažanus ir cukinijas su alyvuogių aliejumi, druska ir juodaisiais pipirais.
  3. Padėkite juos ant kepimo skardos.
  4. Kepkite 20 - 25 min (arba kol jie suminkštės)
  5. Į kitą dubenį įpilkite alyvuogių aliejaus, obuolių sidro acto, garstyčių, klevų sirupo, česnako ir kalendros. Maišykite, kol gerai susimaišys, pagal savo skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais
  6. Iškepusius daržoves leiskite jiems atvėsti 5–10 min.
  7. Salotų dubenyje daržoves sumaišykite su salotų padažu, ant viršaus užbarstykite kapotų graikinių riešutų ir dar daugiau kalendros.
  8. Mėgautis!

Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 519 # Angliavandeniai: 27 g # Riebalai: 44 g # Baltymai: 7 g # Natris: 8 mg # Cukrus: 10 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.