Kalbant apie vieną puodą, maistingi ir sielai patenkinti patiekalai, avinžirnių karis ar Chana Masala tikrai užtruks pyragą. Be abejo, yra daugybė šio patiekalo receptų, ir teisingai. Tačiau šis receptas yra nepaprastas skonio skonis. Tai yra tiesiog tinkamas kompromisas dėl šiltėjančios šilumos, aštraus pomidorų padažo su prieskonių ir aromatinių medžiagų pagrindu.
Kasdienis avinžirnių karis (veganas)
- Pieno nemokamai
- Veganai
anakardžių pieno sūris
Kalorijos
272
Tarnauja
4
Ingridientai
- 4 skiltelės česnako
- 1 colio imbiero, nulupto ir smulkiai supjaustyto
- 1 geltonas svogūnas, smulkiais kubeliais
- 1 galima nesmulkintų pomidorų
- 2 skardinės avinžirnių (rezervuojant 1/2 puodelio avinžirnių sūrymo)
- 2 šaukštelių garam masala
- 2 šaukštelių malto kalendros
- 1/2 šaukštelio malto ciberžolės
- Apibarstykite čili dribsnius ar kajeną
- 2 šaukštai veganiško sviesto
- 1 puodelis kalendros, stiebai susmulkinti, lapai garnyrui
- Sultys iš 1/4 citrinos
- Druska ir šviežiai sutrinti pipirai
Paruošimas
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite svogūnus ir virkite 8-10 min., Kol pasidarys auksiniai, dažnai maišydami. Įpilkite vandens purslų, jei jie pradeda degti.
- Įpilkite česnako, imbiero ir prieskonių. Virkite ant vidutinės ugnies 1-2 minutes, dažnai maišydami, kol bus aromatingi.
- Įpilkite skardinę pomidorų ir susmulkinkite rankomis į puodą arba šaukštu ar mentele, palikdami nedidelius kąsnio dydžio gabaliukus. Įpilkite avinžirnių, kalendros stiebų ir rezervuoto avinžirnių vandens. (arba tik vanduo).
- Gausiai pagardinkite druska ir pipirais ir užvirkite per didelę ugnį.
- Užvirus, lengvai uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 30 min., Kol šiek tiek sumažės ir skoniai susipažins.
- Paragaukite ir vėl pagardinkite. Išspauskite citrinos sultis, išmaišykite ir patiekite!
Pastabos
Papuoškite kalendros lapeliais ir patiekite su naan arba ant lovos basmati ryžių.