Kreminiai padažai gaminant veganius dažniausiai gaminami su riešutais, todėl, jei turite alergiją riešutams, galite pamanyti, kad tai reiškia, kad turite praleisti savo mėgstamus patiekalus. Žiediniai kopūstai užima anakardžių vietą šiame recepte, kad gautų sodrų ir kreminį alfredo padažą, kurį galite pasigaminti didelėmis partijomis ir užšaldyti vėlesniam naudojimui. Patiekite jį su šparagais, žirniais ar bet kuriomis žaliomis daržovėmis, kurias jau turite.


Fettuccine Alfredo (veganiškas, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Be riebalų / mažai riebalų
  • Veganai

Tarnauja

4

Maisto gaminimo metas

25

Ingridientai

  • 4 skiltelės česnako
  • 1 svaras žiedinių kopūstų žiedynų (apie 1 vidutinė galva)
  • 1/2 puodelio daržovių sultinio
  • 1/4 puodelio nenugriebto pieno
  • 1 šaukštas vegano sviesto arba alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštai maistinių mielių
  • 1/4 šaukštelio svogūnų miltelių
  • 1/4 šaukštelio muskato riešuto
  • 1/2 šaukštelio šviežiai maltų pipirų
  • Druska, pagal skonį
  • 12 uncijų virtų šparagų
  • 8 uncijos fettuccine (naudokite makaronus be glitimo, kad šis būtų be glitimo)

Paruošimas

  1. Užvirinkite didelį puodą vandens iki užvirimo ir suberkite žiedinių kopūstų bei česnako skilteles. Virkite, kol žiediniai kopūstai bus labai švelnūs - apie 10–12 minučių. Žiedinius kopūstus ir česnaką ištrinkite su trintuvu, naudodami pjaustytą šaukštą. Rezervuokite žiedinių kopūstų vandenį.
  2. Į maišytuvą įpilkite sultinio, migdolų pieno, sviesto, mielių ir prieskonių ir išmaišykite iki vientisos masės. Jums gali tekti dirbti partijomis. Neužpildykite maišytuvo per daug ir būtinai apvyniokite rankšluosčiu, kad išvengtumėte garų sprogimo. Arba naudokite rankinį trintuvą ir įmaišykite į puodą. Pagardinkite pagal skonį.
  3. Tuo tarpu puodelį žiedinių kopūstų vandens užvirkite, jei reikia, įpilkite daugiau vandens ir virkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas.
  4. Nusausinkite. Į makaronus įpilkite žiedinių kopūstų padažo ir įmaišykite šparagus.

Informacija apie maistingumą

Kalorijos 262 / Bendri riebalai 5,7g / Sotieji riebalai 0,9g / Riebalai 0,0g / Cholesterolis 41mg / Natris 191mg / Kalis 705mg / Bendri angliavandeniai 42,7g / Dietinės skaidulos 5,4g / Cukrus 3,8g / Baltymai 13,2g Svorio stebėtojai Taškai: 5 / TaškaiPlus : 7 pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.