Tai yra tikrai lengva veganiška židinio duona, kurią galima pasigaminti naudojant tik 4 paprastus ingredientus - romų pomidorus, svogūnus, rozmariną ir alyvuogių aliejų. Duona minkšta ir minkšta. Alyvuogių aliejus padarė skirtumą pasaulyje ir padarė plutą tikrai auksinę ir traškią.
Focaccia su romų pomidorais ir svogūnais (veganai)
- Pieno nemokamai
- Veganai
veganiški vištienos pirštai
Ingridientai
Tešlai:
- 1 pakelio aktyvių sausų mielių (arba 2 1/4 šaukštelių)
- 1 puodelis šilto vandens, distiliuoto arba išgryninto
- 1 šaukštelio cukranendrių cukraus
- 2 1/2 puodelio nebalintų universalių miltų
- 1 šaukštelis rožinės Himalajų druskos
- Į tešlą įmaišyti 1/4 puodelio ypač pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštus aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, kad susmulkėtų į skylutes tešloje
Norėdami papildyti:
- 1 svogūnas, plonai supjaustytas
- 2-3 romų pomidorai
- 2-3 šakelių šviežio rozmarino, nuo stiebo pašalintos adatos
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, kad nukoštų viršų
Paruošimas
Norėdami pagaminti tešlą:
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite mieles, šiltą vandenį ir cukrų.
- Mišinį leiskite pailsėti maždaug 10 minučių, kol mielės „pražys“ ir ant viršaus susidarys burbuliukai.
- Įpilkite miltų, druskos ir 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus ir maišykite, kol gerai susimaišys.
- Pasukite tešlą ant gerai miltais pabarstyto paviršiaus ir švelniai minkykite, kol tešla taps lygi, maždaug 5-10 minučių.
- Sudėkite į lengvai suteptą dubenį ir uždenkite virtuviniu rankšluosčiu.
- Maždaug 1 valandą leiskite tešlai pailsėti šiltoje vietoje (arba 100 ° F temperatūros dehidratoriuje), kol jos padvigubės.
- Išimkite tešlą iš dubenėlio ir spauskite žemyn į lengvai išteptą 9x13 colių dydžio kepimo skardą, kol ji palies kraštus (arba padalinkite tarp 2 šešių colių pyrago keptuvės, kad būtų storesnė versija).
- Pirštais išminkykite skylutes visoje tešloje.
- Į tešlą ir į skylutes įmerkite kitus 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
- Tešlai leiskite pailsėti, kol pasidarys minkšta, arba maždaug 20 minučių.
Norėdami atlikti papildymą:
- Ant tešlos uždėkite svogūno griežinėlių, supjaustytų romų pomidorų ir rozmarino.
- Antpilus nusausinkite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus.
- Kepkite 450 ° F temperatūroje maždaug 20 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
- Prieš patiekdami išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite ant stovo.