Focaccia su romų pomidorais ir svogūnais (veganai)

Tai yra tikrai lengva veganiška židinio duona, kurią galima pasigaminti naudojant tik 4 paprastus ingredientus - romų pomidorus, svogūnus, rozmariną ir alyvuogių aliejų. Duona minkšta ir minkšta. Alyvuogių aliejus padarė skirtumą pasaulyje ir padarė plutą tikrai auksinę ir traškią.


Focaccia su romų pomidorais ir svogūnais (veganai)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
veganiški vištienos pirštai

Ingridientai

Tešlai:

  • 1 pakelio aktyvių sausų mielių (arba 2 1/4 šaukštelių)
  • 1 puodelis šilto vandens, distiliuoto arba išgryninto
  • 1 šaukštelio cukranendrių cukraus
  • 2 1/2 puodelio nebalintų universalių miltų
  • 1 šaukštelis rožinės Himalajų druskos
  • Į tešlą įmaišyti 1/4 puodelio ypač pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštus aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, kad susmulkėtų į skylutes tešloje

Norėdami papildyti:

  • 1 svogūnas, plonai supjaustytas
  • 2-3 romų pomidorai
  • 2-3 šakelių šviežio rozmarino, nuo stiebo pašalintos adatos
  • 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, kad nukoštų viršų

Paruošimas

Norėdami pagaminti tešlą:

  1. Vidutiniame dubenyje sumaišykite mieles, šiltą vandenį ir cukrų.
  2. Mišinį leiskite pailsėti maždaug 10 minučių, kol mielės „pražys“ ir ant viršaus susidarys burbuliukai.
  3. Įpilkite miltų, druskos ir 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus ir maišykite, kol gerai susimaišys.
  4. Pasukite tešlą ant gerai miltais pabarstyto paviršiaus ir švelniai minkykite, kol tešla taps lygi, maždaug 5-10 minučių.
  5. Sudėkite į lengvai suteptą dubenį ir uždenkite virtuviniu rankšluosčiu.
  6. Maždaug 1 valandą leiskite tešlai pailsėti šiltoje vietoje (arba 100 ° F temperatūros dehidratoriuje), kol jos padvigubės.
  7. Išimkite tešlą iš dubenėlio ir spauskite žemyn į lengvai išteptą 9x13 colių dydžio kepimo skardą, kol ji palies kraštus (arba padalinkite tarp 2 šešių colių pyrago keptuvės, kad būtų storesnė versija).
  8. Pirštais išminkykite skylutes visoje tešloje.
  9. Į tešlą ir į skylutes įmerkite kitus 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
  10. Tešlai leiskite pailsėti, kol pasidarys minkšta, arba maždaug 20 minučių.

Norėdami atlikti papildymą:

  1. Ant tešlos uždėkite svogūno griežinėlių, supjaustytų romų pomidorų ir rozmarino.
  2. Antpilus nusausinkite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus.
  3. Kepkite 450 ° F temperatūroje maždaug 20 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
  4. Prieš patiekdami išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite ant stovo.