Mėgstamiausia yra prancūzų „Pesto“ makaronų sriuba iš aušros „Florida Coastal Cooking & Wellness“. Jame yra švelnių rudųjų ryžių makaronų, gausu skanių daržovių - pankolio, šernienos manų kruopų, kopūstų, svogūnų, česnakų, morkų ir pomidorų, o viršuje yra žolelių pesto.
Prancūziškos pesto tešlos sriuba (veganiška)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Kalorijos
186,8
Tarnauja
6
Maisto gaminimo metas
30
Ingridientai
Ingridientai
- 2 šaukštų sultinio arba alyvuogių aliejaus
- 1/2 svogūno
- 2-3 skiltelės česnako
- 1/2 pankolio svogūnėlio plius
- 2 šaukštai susmulkintų pankolių frontų
- 1/2 puodelio pjaustytų pastarnokų
- 1/2 puodelio pjaustytų morkų
- 1 apvalus šaukštas džiovintų žolelių de provence *
- 1 skiltelę galima supjaustyti pomidorais, nusausintą skysčiu
- 4 puodeliai daržovių sultinio
- 1 skardinė baltų pupelių, nusausinta ir nuplaunama
- 4 dideli kopūstų, špinatų ar šveicariškų varnalėšų lapai
- 1/2 puodelio džiovintų ryžių arba kvinoa makaronų makaronų
- Jūros druska ir pipirai pagal skonį
- 1 citrinos sultys (plius daugiau už kiekvieną porciją)
- 1/4 puodelio ar daugiau maistinių mielių
- Traški duona patiekimui
lęšių makaronai be glitimo
Dėl pesto
- 1/4 puodelio sultinio arba alyvuogių aliejaus
- 4 puodeliai šviežių žolelių ir žalumynų *
- 2 skiltelės česnako
- kelis žiupsnelius rupios druskos
- Sultys 1/2 citrinos
- 1/4 puodelio maistinių mielių
Paruošimas
- Dideliame sriubos puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus sultinio arba alyvuogių aliejaus; suberkite svogūną, dažnai maišydami, kol suminkštės; sudėkite česnaką ir pankolį, pagardinkite druska ir pipirais; pridėti pastarnokų, morkų ir žolelių de provence; virkite dar apie 8 minutes.
- Įpilkite nedidelį kiekį daržovių sultinio, kad keptuvė nuriebalintų; nulupus visus rudus gabalėlius nuo dugno; supilkite likusį sultinį, pomidorus ir pupeles. Sumažinkite šilumą ir troškinkite, kol šakniavaisiai bus minkšti - maždaug 20 minučių.
- Tuo tarpu visus pesto ingredientus sudėkite į maisto ruošimo mašiną; paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite dar kartą.
- Susmulkinkite kopūstų arba šveicariškų varnalėšų lapus ir supilkite į puodą, makaronų makaronus ir pankolio kepsnelius ir virkite dar maždaug 10 minučių, kol makaronai iškeps.
- Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius. Užbarstykite dideliu citrinos išspaudimu, papildomomis maistinėmis mielėmis ir šaukštu pistoleto kiekviename dubenyje. Patiekite su traškia duona.
- * Žolelės ir žalumynai, tokie kaip bazilikas, čiobrelis, estragonas, kopūstai ir špinatai