Skanus ir malonus šis šviežias špinatų kepsnys yra puikus pavasario patiekalas, užpiltas žalumynais, ankštiniais augalais ir kitais sveikais ingredientais. Mėgaukitės tuo, kaip reikalauja receptas, arba įmeskite brokolių, kapotų saulėje džiovintų pomidorų ar mėgstamų žolelių. Mitybos mielės suteikia šiam keksiukui šiek tiek sūrumo atspalvio, tačiau jei norite daugiau atšokti, patiekdami įmaišykite keletą raudonųjų čili dribsnių arba drrią Šriracha.


Švieži špinatų varškėčiai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
yam yam suši

Tarnauja

2–4

Maisto gaminimo metas

50

Ingridientai

  • 1 šaukšto alyvuogių arba kokosų aliejaus
  • 3 1/2 puodelio porai, tik baltoji dalis, supjaustyta griežinėliais
  • 4 česnako skiltelės, maltos
  • 14 uncijų tvirto šilko tofu
  • 2 puodeliai šaldytų žirnių, visiškai atšildyti
  • 2 šaukštai maistinių mielių
  • 1 1/2 šaukštelio druskos, pagal skonį
  • Pipirai, pagal skonį
  • 3 puodeliai šviežių špinatų, grubiai pjaustytų
  • 3 šaukštai maltų linų sėmenų arba nesmulkintos chia sėklos

Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F ir išklokite 10 colių spyruoklės formos skardą arba pyrago keptuvę pergamentiniu popieriumi.
  2. Padažui porai supjaustykite griežinėliais ir česnakais aliejuje arba vandenyje ant vidutinio stiprumo ugnies, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Atidėti.
  3. Tofu, žirnius, maistines mieles, druską ir pipirus sumaišykite virtuviniame kombaine ir sumaišykite iki vientisos masės.
  4. Išmaišykite kartu su pakepintomis daržovėmis ir likusiais ingredientais ir supilkite į keptuvę.
  5. Kepkite 40-50 minučių arba tol, kol varškė sutvirtės ir kraštai pradės tapti auksiniai.
  6. Patiekite karštą.