Šie kepti cukinijų ravioliai yra beveik mažos skonio dangaus kišenės. Traški išorė su švelniomis cukinijomis ir gooey sūriu, įspaustais iš vidaus. Šis receptas yra nugalėtojas. Formuoti ravioli iš pradžių gali atrodyti šiek tiek sudėtinga, bet kai tik pakabinsi, tai vėjas! Patiekite juos su dideliu pomidorų padažu ir gausiai pabarstytu petražolėmis.
Kepta cukinija Ravioli (veganai)
- Veganai
Ingridientai
- Vidutinės cukinijos, plonai supjaustytos, po dvi riekeles po ravioli
- Veganiškas sūrio sūris (neįrašykite česnako) įvertinkite 1 arbatinį šaukštelį vienam ravioliui
- Susmulkintas veganiškas sūris, apie 1 arbatinis šaukštelis vieno raviolio (aš naudojau picos mišinį)
- Įdarą pagardinkite druska, pipirais, pjaustytomis žolelėmis
- 2 porcijos kiaušinių pakaitalo
- 2 puodeliai pagardintos duonos trupiniais
- Aliejus kepimui
- Kapotos petražolės, skirtos garnyrui
- Pomidorų padažas patiekimui
Paruošimas
- Sumaišykite pakankamai grietinėlės sūrio su susmulkintu sūriu ir užpilu pagal pagardą. (10 raviolių galite sunaudoti maždaug po 1/3 puodelio kiekvieno, daugiau ar mažiau).
- Surinkite ravioli ir pritvirtinkite dantų krapštuku.
- Kiekvieną jų įmerkite į kiaušinių pakaitalą, tada duonos trupinius.
- Pakartokite kiaušinių pamirkymą ir rankomis švelniai supakuokite duonos trupinius aplink ravioli.
- Išmatuokite pakankamai aliejaus, kad būtų maždaug iki raviolių kraštų įpusėjus keptuvei ir kaitinkite, kol pagels.
- Atsargiai įpilkite tris ar keturis ravioli ir kepkite iki aukso rudos spalvos iš abiejų pusių (po tris ar keturias minutes kiekvienoje pusėje).
- Ant kai kurių popierinių rankšluosčių nusausinkite ravioli.
- Patiekite, kol karšta, su kokiu padažu šone, kaip norite.