Šie traškūs, pakepinti briuselio kopūstai, pasukti klasikinės pusės, yra kvapūs iš populiarių Šiaurės Indijos prieskonių, kuriuose yra garam masala!


Garam Masala Brussel daigai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
  • Vitamino C

Maisto gaminimo metas

15

Ingridientai

  • 2 puodeliai sveikų šaldytų briuselio kopūstų
  • 2 šaukšteliai avokadų aliejaus (arba jūsų pasirinkto aliejaus)
  • 1 šaukštelis asofoetida (dar žinomas kaip hing)
  • 1 šaukštelio česnako miltelių
  • 1 - 1 1/2 šaukštelio kmynų miltelių
  • 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
  • 1/2 šaukštelio kajeno miltelių
  • 1 - 1 1/2 šaukštelio garam masala miltelių
  • 1 šaukštelio jūros druskos

Paruošimas

  1. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies maždaug minutę, kad jis sušiltų.
  2. Įpilkite asofoetida, česnako miltelius, kmynų miltelius, juodųjų pipirų ir kajeno miltelius ir mentele arba mediniu šaukštu sumaišykite prieskonius su aliejumi. Virkite ant vidutinės ugnies maždaug 2 minutes, kol prieskoniai iškeps ir pasidarys kvapnūs.
  3. Į keptuvės faršą su prieskoniais įpilkite svogūnų kopūstų, kol viskas tolygiai apskrus.
  4. Troškinkite maždaug 5–7 minutes ant vidutinės ugnies, kol daigai iškeps ir pradės ruduoti. Nepamirškite nuolat maišyti ir mėtyti daigelius.
  5. Žemą ugnį sumažinkite ir įpilkite „garam masala“ miltelių bei jūros druskos. Minkykite daigais 1–2 minutes.
  6. Prieš patiekdami, išjunkite viryklę ir leiskite daigams sustingti dar 2–3 minutes (šiek tiek papildomo šašlyko!).