Šie traškūs, pakepinti briuselio kopūstai, pasukti klasikinės pusės, yra kvapūs iš populiarių Šiaurės Indijos prieskonių, kuriuose yra garam masala!
Garam Masala Brussel daigai (veganiški)
- Pieno nemokamai
- Veganai
- Vitamino C
Maisto gaminimo metas
15
Ingridientai
- 2 puodeliai sveikų šaldytų briuselio kopūstų
- 2 šaukšteliai avokadų aliejaus (arba jūsų pasirinkto aliejaus)
- 1 šaukštelis asofoetida (dar žinomas kaip hing)
- 1 šaukštelio česnako miltelių
- 1 - 1 1/2 šaukštelio kmynų miltelių
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio kajeno miltelių
- 1 - 1 1/2 šaukštelio garam masala miltelių
- 1 šaukštelio jūros druskos
Paruošimas
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies maždaug minutę, kad jis sušiltų.
- Įpilkite asofoetida, česnako miltelius, kmynų miltelius, juodųjų pipirų ir kajeno miltelius ir mentele arba mediniu šaukštu sumaišykite prieskonius su aliejumi. Virkite ant vidutinės ugnies maždaug 2 minutes, kol prieskoniai iškeps ir pasidarys kvapnūs.
- Į keptuvės faršą su prieskoniais įpilkite svogūnų kopūstų, kol viskas tolygiai apskrus.
- Troškinkite maždaug 5–7 minutes ant vidutinės ugnies, kol daigai iškeps ir pradės ruduoti. Nepamirškite nuolat maišyti ir mėtyti daigelius.
- Žemą ugnį sumažinkite ir įpilkite „garam masala“ miltelių bei jūros druskos. Minkykite daigais 1–2 minutes.
- Prieš patiekdami, išjunkite viryklę ir leiskite daigams sustingti dar 2–3 minutes (šiek tiek papildomo šašlyko!).