Šio patiekalo sambalo receptas yra viena iš daugelio balietiškų versijų. Tai trunka amžinai ir pažadina bet kokį nuobodu patiekalą, kuriam reikia šiek tiek papildomų oomph!


Česnakai ir svogūnai kepti ryžiai, švieži sabalai ir koše su avokadu (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Tarnauja

2

Ingridientai

  • 2 puodeliai rudųjų ryžių
  • 1 šaukštas kokosų aliejaus kepimui
  • 2 česnako skiltelės, nuluptos ir supjaustytos griežinėliais
  • 2 svogūnai, supjaustyti griežinėliais

Už sambalą (pagamina vieną 7 uncijų stiklainį):

  • 1 raudona tailandietiška paprika
  • 1/2 askaloninių česnakų
  • 1 medjool data, užmušta akmenimis
  • 1/2 šaukšto druskos
  • 2 šaukštai tarkuoto šviežio imbiero šaknies
  • 1 česnako skiltelė, nulupta
  • 1 pomidoras, nuluptas ir supjaustytas
  • 1/2 raudonųjų (varpinių) pipirų, nukoštų ir grubiai supjaustytų
  • 1 šaukštas obuolių sidro acto
  • išspauskite laimo sultis
  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus

Šonams:

  • sauja švelnaus brokolio (brokolio)
  • sauja kopūstų
  • pora pak choi (bok choy)
  • 1 avokadas, sutrintas iki vientisos masės
veganiškos bananų duonos pudingas

Tarnauti:

  • sezamo sėklos
  • riešutai
  • kūdikio špinatai
  • kalkių pleištai

Paruošimas

  1. Ryžius virkite pagal paketo instrukcijas. Nusausinkite.

Sambalas:

  1. Visus sambalo ingredientus sudėkite į virtuvinį kombainą ir pjaustykite, kol gausite padažą primenančią konsistenciją. Supilkite į stiklainį ar hermetišką indą, kurį lengvai galima laikyti šaldytuve. (Tai šaldytuve bus laikoma ilgiau nei savaitę.)
  2. Užvirkite vidutinį vandens puodelį ir užvirkite, keletą minučių nukoškite brokolių stiebus, lapinius kopūstus ir pak choi, išimkite šaukštu su šaukštu ir atidėkite ant virtuvės popieriaus (popierinio rankšluosčio).
  3. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite kokosų aliejaus, česnako ir askaloninių česnakų ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Sudėkite išvirtus ryžius ir maišydami kepkite, kol visi ingredientai gerai susimaišys, o ryžiai bus šiek tiek auksiniai.
  4. Padalinkite tarp 2 dubenėlių ir viršuje su sauja brokolių ir lapinių kopūstų bei avokado lašiniu. Patiekite su geru šviežio ir aštraus skonio žaliuku bei pabarstytu sezamo sėklomis.
  5. Aš myliu savo dubenį su papildomu kūdikių špinatų, į kuriuos pridėta žalumynų, ir liepų pleišto, skirto zinguoti, pagalba.

Pastabos

Patarimas: viską, išskyrus košes, išskyrus avokadą, galima užšaldyti.