Šie tradiciniai meduolių sausainiai yra ploni, traškūs ir aštrūs! Smagiai ir kūrybingai pjaustykite juos į bet kokią formą, kokia yra jūsų širdies troškimas, ir papuošite juos apledėjimu!


Imbieriniai kalėdiniai sausainiai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

  • 1/2 puodelio švelnaus skonio alyvuogių aliejaus (arba saulėgrąžų aliejaus)
  • 1 1/2 puodelio žaliavinio cukranendrių cukraus
  • 1/2 puodelio melasos
  • 1/2 puodelio sojos ar migdolų pieno
  • 2 puodeliai universalių miltų
  • 2 puodeliai viso grūdo miltų miltų
  • 2 šaukštų maca miltelių
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 šaukštelio kepimo sodos
  • 1 šaukštelio druskos
  • 1 šaukštelio malto cinamono
  • 1 šaukštelio malto muskato riešuto
  • 1/2 šaukštelio vanilės miltelių
  • 2 1/2 šaukštelio malto imbiero
Dėl apledėjimo:
  • 1/2 puodelio konditerinio cukraus
  • 1/2 šaukšto pieno
  • Konditerijos cukrus, skirtas įdarui
žalios apykaklės įvyniojimai

Paruošimas

  1. Dideliame maišymo dubenyje cukrų ir aliejų plakite kartu, kol cukrus pasidarys šlapias smėlis, maždaug 1 minutę.
  2. Įpilkite melasos ir pieno ir viską rankomis išplakite vieliniu plaktuvu.
  3. Atskirame dubenyje išsijokite miltus ir suberkite likusius sausus ingredientus (kepimo miltelius, soda, druską, prieskonius ir maca miltelius). Įpilkite šį sausą mišinį į dubenį su šlapiais ingredientais ir, naudodami didelį medinį šaukštą, gerai išmaišykite, kol susidarys tiršta ir kompaktiška tešla.
  4. Išlyginkite tešlą į diską, įvyniokite į plastikinę plėvelę ir atvėsinkite bent valandą.
  5. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą iki šiek tiek daugiau nei 1/4 colio. Iškirpkite mėgstamiausiais sausainių pjaustytuvais ir plona mentele atsargiai perkelkite sausainius į dvi išklotas kepimo skardas.
  6. Leiskite sausainiams vėl sėdėti šaldytuve maždaug 5 minutes.
  7. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 350 ºF.
  8. Kepkite sausainius 8-10 minučių, priklausomai nuo jūsų pasirinkto dydžio (pavyzdžiui, dideliam snaigėliui prireiks dar poros minučių nei įprasto dydžio meduoliams su imbieru). Stebėkite savo slapukus, nes jie dažniausiai būna gana ploni, o dugnai greitai rudi.
  9. Išimkite sausainius iš orkaitės ir leiskite jiems visiškai atvėsti ant vielos stovo, prieš apledėdami ar apdulkėdami cukraus pudra.
Norėdami padaryti apledėjimą:
  1. Mažame dubenyje su šakute išplakite konditerinį cukrų ir pieną.