Tiramisu tradiciškai gaminamas su mascarpone, kempinės pyrago košėmis, kava ir alkoholiu. Žinoma, galite pasigaminti veganišką tradicinio itališko deserto versiją, tačiau šis receptas turi rimtų skonio pokyčių! Pieno produktai buvo ne tik žymiai patobulinti, naudojant visą maistą, pavyzdžiui, anakardžius ir kokosų kremą, bet ir stiprų kavos skonį pakeitė kalėdiniai meduolių prieskoniai ir žali „ladyfinger“ sluoksniai buvo mirkyti kvapioje chai arbatoje.


Gingerbread Tiramisu (veganiškas, be glitimo, žalias)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

Norėdami pasidaryti meduolių kempinę:

  • 1 puodelio migdolų
  • 1/2 puodelio avižų be glitimo
  • 1 valgomasis šaukštas linų sėmenų
  • 1 šaukštelio imbiero
  • 1/2 šaukštelio cinamono
  • 1/4 šaukštelio maltų gvazdikėlių, malto muskato riešuto ir jūros druskos

Chai mirkymo sirupas:

  • 2 chai arbatos maišeliai arba 2 šaukštai chai lapų
  • 3/4 puodelio verdančio vandens
  • 2 coliai imbiero supjaustyti griežinėliais

Norėdami paruošti anakardžių kremą:

  • 2 puodeliai anakardžių, mirkomi per naktį arba bent 30 minučių labai karštame vandenyje
  • 1/2 puodelio kokosų grietinėlės, iš viršaus nesuvirškintos kokosų pieno skardinės
  • 1/2 puodelio nenugriebto pieno
  • 1/8 puodelio kakavos sviesto, išlydytas
  • 1 šaukštas migdolų sviesto
  • 5 šaukštai kokosų cukraus
  • 1 1/2 arbatinio šaukštelio juodosios melasos
  • 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 1 šaukštelio imbiero
  • 1/4 šaukštelio jūros druskos
  • vienos citrinos sultys

Pateikti (neprivaloma):

  • 1/2 puodelio kokosų plaktos grietinėlės
  • kakavos milteliai į dulkes
krabų rangoono nuotrauka

Paruošimas

  1. Pirmiausia į puodelį supilkite verdantį vandenį, įpilkite arbatos maišelius ar lapus per sietelį ir atidėkite, kad būtų kietas.
  2. Greitame maišytuve sumaišykite visus meduolių kempinės ingredientus iki smulkių trupinių. Atidėkite į dubenį.
  3. Į trijų didelių ramekinų arba šešių mažų ramekinų pagrindą įspauskite 2 šaukštus imbierinių sausainių trupinių, kad būtų pagrindas.
  4. Ant kiekvieno meduolių pagrindo supilkite 2 šaukštelius chai mirkymo sirupo.
  5. Ant kiekvieno pagrindo užpilkite maždaug 1/8 puodelio anakardžių kremo ir padėkite į šaldiklį maždaug 10 minučių, kad kremas nusistovėtų.
  6. Dar kartą pakartokite veiksmus, kol mišiniai bus sunaudoti. Stenkitės nespauskite meduolių sausainių tarp kiekvieno sluoksnio, tiesiog pasūdykite ir lengvai paspauskite.
  7. Grįžkite į šaldytuvą / šaldiklį, kad vėl nustatytumėte, ir sudėkite plaktą grietinėlę iš kokosų į vamzdynų maišelį.
  8. Kai sluoksnis šiek tiek nusistovės, atsargiai į kiekvieną viršutinį tiramisu uždėkite smulkius smailus ir apibarstykite kakava.
  9. Grįžkite į šaldytuvą ir palikite nusistatyti bent valandą prieš valgydami.

Pastabos

Tinka vartoti iki penkių dienų šaldytuve.

Informacija apie maistingumą

Per 1/6 nedidelės porcijos: Kalorijos: 717 # Angliavandeniai: 60 g # Riebalai: 42 g # Baltymai: 15 g # Natris: 63 mg # Cukrus: 5 g Informacija apie maistingumą neapima nebūtinų ingredientų. Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.