Tiems, kurie dar nenusivylė šiuo madingu gėrimu, jis yra egzotiškas, skanus ir puikus. Įkvėptas tradicinės indiškos arbatos, šis nuostabiai ryškus geltonas gėrimas apima imbierą, ciberžolę ir cinamoną, žinomus dėl priešuždegiminių ir antiseptinių savybių. Šiame ledų recepte yra visi garsaus gėrimo elementai, vėsioje, kreminiame inde. Įmaišius smulkiai supjaustytą kristalizuotą imbierą, kiekviename šaukšte pridedamas skonis ir malonūs, žvilgantys gabaliukai.
Auksiniai pieno ledai (veganiški)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Ingridientai
- 2 uncijos (56 g) imbiero šaknies, smulkiai supjaustytos
- 2 uncijos (56 g) ciberžolės šaknies, smulkiai supjaustytos
- 1/2 puodelio (100 g) ekologiško nerafinuoto cukranendrių cukraus
- 1/2 puodelio (120 ml) vandens
- 2 1/2 puodelio (600 ml) natūralių konservuotų kokosų pieno
- 1 valgomasis šaukštas (15 ml) ekologiškos agavos
- Žiupsnelis jūros druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų, susmulkintų
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- 1/2 puodelio (125 g) cukruoto imbiero, smulkiai supjaustyto
Paruošimas
- Į puodą sudėkite imbierą, ciberžolę, cukrų ir vandenį ir virkite juos ant silpnos ugnies 10 minučių. Išjunkite šilumą ir leiskite mišiniui atvėsti iki kambario temperatūros. Įspauskite jį per smulkaus akies sietą, išmeskite imbiero šaknį ir rezervuokite sirupą. Atidėti.
- Greitaeigiu arba panardinamuoju maišytuvu sumaišykite ciberžolės-imbiero sirupą, kokosų pieną, agavą, druską, juodus pipirus ir cinamoną. Atšaldykite mišinį mažiausiai 2 valandas arba per naktį.
- Kai mišinys atšaldomas, įpilkite jį į savo ledų gamintoją ir sumalkite pagal gamintojo instrukcijas. Daugelis mašinų užtrunka nuo 10 iki 15 minučių, priklausomai nuo mišinio temperatūros, ir kai jis bus baigtas, jis turėtų atrodyti kaip minkštas patiekalas. Iškepusius ledus supilkite į plačią, šaldiklyje saugią talpyklą ir atsargiai sulankstykite cukruotame imbiere. Viršų išlyginkite, sandariai uždenkite ledus ir užšaldykite bent 5–6 valandas arba tol, kol jie taps tvirti.
- Priklausomai nuo jūsų šaldiklio temperatūros, galite patiekti ledus 5–10 minučių, kad jie būtų minkštesni prieš patiekdami. Šie ledai porą savaičių laikomi šaldiklyje hermetiškame inde, tačiau geriausia, kai jie švieži.
Pastabos
Gamina apie 1 kv.