Žaliosios lęšių salotos yra malonios užpilui iš acto, česnako, pipirų ir svogūnų. Tai patiekalas, kuris tampa tik skanesnis, nes skoniai išsivysto šaldytuve. Lęšiai yra puikus vegetariškas baltymų šaltinis, padedantis jus sotinti. Jie gamina skanius pietus ar vakarienę. Receptas pagamina didelę partiją, taigi jūs turite daug kelių pietų ar vakarienės. Jei norite mažiau porcijų, nedvejodami perpjaukite receptą per pusę.
Žaliųjų lęšių salotos (veganiškos)
- Pieno nemokamai
- Aukštas baltymų kiekis
- Veganai
Kalorijos
59
Tarnauja
10–12
Maisto gaminimo metas
40
Ingridientai
- 2 puodeliai džiovintų žalių lęšių, nuplaunami
- 6 puodeliai vandens
- 1/2 puodelio balzaminio acto
- 1/2 raudonojo svogūno, supjaustyto
- 2 skiltelės česnako, malto
- 3 karštos paprikos, smulkiai supjaustytos (pvz., „Serrano“ arba „jalapeño“ arba pakeiskite saldžiaisiais pipirais)
- 3 šaukštus (1 sauja) petražolių, pjaustytų
- 1 šaukštelio jūros druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
Paruošimas
- Nuplaukite, nusausinkite ir paimkite lęšius.
- Į didelį puodą įpilkite 6 puodelius vandens ir lęšius.
- Užvirkite.
- Kai vanduo užvirs, išmaišykite, uždenkite puodą ir sumažinkite kaitrą iki kaitros. Virkite 35 minutes.
- Nusausinkite lęšius.
- Į didelį dubenį sudėkite lęšius, balzaminį actą, svogūną, česnaką, karštas paprikas, petražoles, druską ir pipirus. Maišykite, kol ingredientai tolygiai pasiskirstys.
- Paragaukite ir pagardinkite druska ir pipirais, jei norite.
- Laikyti hermetiškame inde šaldytuve.