Keptos spurgos su žaliosios arbatos milteliais, sumaišytos tiesiai į tešlą! Papuošti saldžiu ir traškiu kokosų-muskato riešutų glazūra, juos lengva pasigaminti ir pagardinti žaliosios arbatos skoniu.


Žaliosios arbatos spurgos su traškia kokosų glazūra (veganiškos)

  • Pieno nemokamai
  • Riešutų nemokamai
  • Aš laisva
  • Veganai

Tarnauja

12

Ingridientai

Spurgams:

  • 2 puodeliai universalių miltų
  • 3/4 puodelio cukraus
  • 2 šaukštų matcha miltelių
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 šaukštelio kepimo sodos
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 1/4 puodelio kokosų aliejaus, ištirpęs
  • 1 šaukštas obuolių sidro acto
  • 1 šaukštelio vanilės ekstrakto

Glazūrai:

  • 1/4 puodelio kokosų pieno ar kito pieno, nenugriebto pieno
  • 2 puodeliai miltinio cukraus
  • 1/2 šaukšto „matcha“, nusausinkite
  • 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • Žiupsnelis šviežiai malto muskato riešuto
  • Į krūvą 1/4 puodelio susmulkintų kokosų dribsnių

Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Dideliame dubenyje išplakite miltus kartu su druska. Padarykite šulinį centre dideliu šaukštu.
  2. Nedideliame dubenyje išplakite vandenį, aliejų, actą ir vanilę. Supilkite į sausą šulinį, maišydami. Maišykite, kol tik sumaišysite.
  3. Išminkykite tešlą į įprastą spurgų keptuvę, padengtą nelipniu virimo purškikliu. Šuliniai turėtų būti užpildyti maždaug ¾ iki galo. Per daug užpildyta, o spurgos skylė užsidarys, neužpildyta pakankamai pilnai, o spurgos centre bus didžiulė skylė. Jei turite šešių spurgų keptuvę kaip aš, kepkite jas dalimis. Jei turite dvylika spurgų keptuvę, jas galite padaryti visus iš karto, tik prieš stiklinimą įsitikinkite, kad jie atvėsę maždaug 20 minučių.
  4. Kepkite 10 minučių. Išimkite iš orkaitės ir palikite minutę pailsėti. Tada aplink kiekvieną spurgą paleiskite sviesto peilio peiliuką, kad jis atsiribotų nuo keptuvės. Norėdami pašalinti spurgas, apverskite keptuvę aukštyn kojomis. Padėkite juos ant vielinio aušinimo stovo. Pakartokite su likusia tešla.
  5. Kai antroji spurgų partija bus iškepusi ir atvėsusi maždaug 5 minutes, pats laikas pasidaryti glazūrą. Glazūros ingredientus kartu su nedideliu puode, išskyrus kokosų dribsnius, išplakite ant silpnos ugnies porą minučių, kol atsiras riebalai ir nebus gumulėlių gumulėlių. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite kokoso dribsnius.
  6. Tada spurgas iškart pamerkite į glazūrą po vieną. Pamerkite juos į glazūrą maždaug 5 sekundes, tada pasiimkite ir leiskite pertekliniam glazūrui ištekėti. Pasistatykite atgal ant aušinimo stovo. Tada dar kartą pakartokite antrą glazūros kritimą. Leiskite glazūrai sukietėti, kol spurgos guli ant aušinimo stovo. Tai užtruks porą valandų, kol glazūra pasidarys ir bus kieta. Kai jis sukietėja, laikyti sandarioje taroje.

Pastabos

Būtinai naudokite kulinarijos klasės matcha. Jūs nenorite išnaudoti visų savo brangių gėrimų. Jei neturite kokosų aliejaus, aš visą laiką naudoju alyvuogių aliejų ir prisiekiu, kad negalite jo paragauti.