Šios ant grotelių keptos Cezario salotos yra tobulas, pasūdytas su kreminiu ir aštriu padažu, o ant jų - veganiškų lašinių gabaliukai, pagardinti kotletukai ir plonai supjaustytas raudonasis svogūnas. Tai tikrai bus hitas bet kuriame vakarėlyje.


Keptos Cezario salotos (veganiškos, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be glitimo
  • Daug skaidulų
  • Mažai angliavandenių turintis veganas
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Be cukraus / mažai cukraus
  • Veganai
  • Be kviečių

Ingridientai

Persirengimui:

  • 1/2 puodelio neapdorotų anakardžių, pamirkytų verdančiame vandenyje
  • 1 / 4-1 / 2 puodelio rezervuotas mirkymo vanduo
  • 2 šaukštai veganiško majonezo
  • 3 šaukštai šviežių citrinų sulčių
  • 2 krūvos šaukšto veganiško parmezano
  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas Dijon garstyčių
  • 1 nori jūros dumblių lakštas, labai smulkiai sumalamas (nebūtina)
  • 2 šaukšteliai kaparėlių, nuplaunami
  • 1 šaukštelio juodųjų pipirų
  • Košerio druska pagal skonį
kas yra sojos trupiniai

Dėl lašinių kąsnelių:

  • 1 puodelio verdančio vandens
  • 3/4 puodelio tekstūruotų augalinių baltymų (TVP)
  • 1 daržovių sultinio kubelis
  • 1 1/2 šaukšto skysto dūmo
  • 1 šaukšto aš esu padažas (tamari, jei be glitimo)
  • 1/8 šaukštelio košerinės druskos
  • 5-8 šaukštai rapsų aliejaus

Salotoms:

  • 3 galvučių romėnų salotos, perpjautos per pusę
  • Veganiški kotletai
  • Raudonas svogūnas, plonai supjaustytas
  • TVP lašiniai

Paruošimas

Norėdami padaryti tvarstį:

  1. Anakardžius pamirkykite 4–6 valandas arba per naktį.
  2. Į greitaeigį maišytuvą sudėkite visus ingredientus, išskyrus vandenį, ir pulsuokite, kol jie bus labai glotnūs, be anakardžių likučių. Jei padažas yra per storas, įpilkite 1/4 rezervuoto mirkymo vandens ir vėl sumaišykite.
  3. Įpilkite vandens, kol padažas bus jums patinkantis.
  4. Pridėkite druskos ir pipirų pagal skonį prieš atidėdami juos į šalį.

Norėdami pagaminti lašinių kąsnį:

  1. Į maišymo dubenį įpilkite sauso TVP.
  2. Nedideliame puode įkaitinkite vandenį ir sultinio kubelį, kol užvirs.
  3. Įpilkite verdančio pagardinto vandens į TVP ir leiskite jam 10–20 minučių atsigaivinti.
  4. Rehidratavę įpilkite skysčių dūmų, sojos padažo, druskos ir gerai išmaišykite.
  5. Į keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite TVP mišinio ir troškinkite, kol likęs skystis išvirs.
  6. Lėtai įpilkite 1 šaukštą aliejaus vienu metu, kol toliau maišysite TVP mišinį.
  7. Jei mišinys išdžius, įpilkite dar šaukštą aliejaus.
  8. Toliau maišykite, kol TVP bitai taps tamsiai rudi ir traškūs - maždaug 20 minučių.
  9. Perkelkite tai į popieriniais rankšluosčiais išklotą lėkštę ir atidėkite.

Norėdami pasigaminti salotas:

  1. Romėnų salotas kepkite iš abiejų pusių, kol pagels, bet vidus vis tiek atvės, maždaug 2–3 minutes iš vienos pusės.
  2. Prieš montuodami salotas, perkelkite pakepintas salotas atgal į šaldytuvą, kad atvėstų 10–15 minučių.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 1972 m. # Bendri angliavandeniai: 112 g # Visi riebalai: 151 g # Bendras baltymų kiekis: 73 g # Bendras natrio kiekis: 2943 g # Bendras cukraus kiekis: 31 g Apskaičiuota, neįskaitant kotletų ar lašinių gabalėlių. Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.