Norėdami pasigaminti šį nuostabų desertą, jums nereikia ledų gamintojo! Sūdytas karamelės ir obuolių burbono padažas dosniai supilamas į rankomis pjaustytų vanilinių ledų pagrindą.


Rankomis sukapotas burboninis sūdytas karamelės obuolių ledai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

Sūdytos karamelės obuolių burbono padažui:
  • 1 šaukštas veganiško sviesto
  • 1 puodelio nesaldinto obuolių sviesto
  • 1/4 puodelio grietinėlės pieno, nenugriebto
  • 1 šaukštas klevų sirupo
  • 1 šaukštas burbono
  • 1 šaukštelis aukštos kokybės jūros druskos
  • 1 šaukštelio cinamono
  • 1/4 šaukštelio kardamono
  • 1/4 šaukštelio imbiero
  • 1/4 šaukštelio muskato riešuto
Ledams:
  • 1 obuolys, su šerdimi ir supjaustytas į gabalus
  • 1 šaukšto vandens
  • 1 šaukštas kokosų aliejaus arba veganiško sviesto
  • 1 šaukštelio cinamono
  • 1/4 šaukštelio jūros druskos
  • 1 15 uncijų gali būti riebus šaldytas kokosų pienas
  • 1 puodelis sūdyto karamelės obuolių burbono padažo
  • 1/4 puodelio nenugriebto pieno
  • 1 šaukštas klevų sirupo
  • 1 šaukštelio jūros druskos
  • Kapotų pekano riešutų (nebūtina)

Paruošimas

Norėdami paruošti padažą:
  1. Įkaitinkite sviestą nedideliame puode ant vidutinės-silpnos ugnies. Įpilkite likusių ingredientų ir nuolat maišant virkite ant silpnos ugnies. Leiskite troškintis 15-20 minučių, maišydami kas kelias minutes. Supilkite į stiklainį ir laikykite šaldytuve, kol bus paruoštas naudoti.
Norėdami pasigaminti ledų:
  1. Nedideliame puode ant vidutinės-silpnos ugnies sumaišykite obuolius, cinamoną ir jūros druską. Virkite 8-10 minučių, kol suminkštės. Nuimkite nuo degiklio ir atidėkite, kad atvėstų.
  2. Dubenyje sumaišykite ingredientus nuo kokosų pieno iki jūros druskos ir plakite apie 1 minutę. Įmaišykite obuolius. Duonos lėkštę ar stiklinį indą išklokite pergamento popieriumi. Supilkite ledų mišinį ir padėkite į šaldiklį. Leiskite užšalti 3–4 valandas, retkarčiais plakdami rankomis. Patiekite į dubenėlius ir viršuje su smulkintais pekano riešutais ir šaukštu sūdyto karamelės padažo, jei norite.