Norite savo salotoms pridėti šiek tiek įvairovės - išbandykite šį receptą. Šiame recepte derinami traškūs brokoliai, traškūs agurkai, vyšniniai pomidorai ir viskas išplakama iš kreminės anakardžių padažo, kuris yra ypač sveikas. Pietūs tiesiog pasidarė šiek tiek įdomesni.


Sveikos graikiškos brokolių salotos su kreminiu anakardžių padažu (veganiškos, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Neapdorotas veganas
  • Veganai
estragonų receptai veganai

Tarnauja

8

Maisto gaminimo metas

30

Ingridientai

Persirengimui:

  • 1 puodelis neapdorotų anakardžių, mirkyti vandenyje per naktį
  • 6 šaukštai vandens
  • 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
  • 1 sveika vidutinė citrina, išskobta
  • 1 1/4 šaukštelio džiovinto raudonėlio
  • 1 šaukštelis šviežio česnako, malto
  • 3/4 šaukštelio jūros druskos
  • 3/4 šaukštelio džiovinto baziliko
  • 3/4 šaukštelio džiovintų čiobrelių
  • Žiupsnelis pipirų

Salotoms:

  • 5 puodeliai brokolių, supjaustytų į kąsnio dydžio žiedlapius
  • 1 1/2 puodelio vyšninių pomidorų, perpus
  • 1/2 puodelio kalamata alyvuogių be kauliuko, perpus
  • 6 šaukštai raudonojo svogūno, supjaustyto kubeliais
  • 1 sarge agurkas, perpus ir plonai supjaustytas

Paruošimas

  1. Iš anakardžių išleiskite vandenį ir įdėkite juos į galingą maisto ruošimo aparatą.
  2. Įpilkite visų likusių padažo ingredientų ir paleiskite maišytuvą mažiausiu greičiu, lėtai didindami greitį, kad jis būtų didžiausias.
  3. Sumaišykite visus ingredientus, kol jie taps glotnūs ir kremiški. Tai užtruks geras 2–4 minutes, ir jūs taip dažnai turėsite sustoti ir nugramdyti šonus.
  4. Visus salotų ingredientus supilkite į labai didelį dubenį.
  5. Įpilkite padažą ir minkykite salotas, kol visos daržovės bus tolygiai padengtos.
  6. Prieš patiekdami uždenkite ir šaldykite mažiausiai 1 valandą.