Jums reikia greito ir sveiko patiekalo, jei norite pakeisti dienos savaitės receptą? Šis nuoširdus mailius yra gaminamas su šviežiais, traškiai švelniais šparagais, pikantiškais grybais ir tofu. Maišant keptas padažas gaminamas su hozinų, sojos padažu, čili-česnako padažu ir trupučiu kukurūzų krakmolo, o juodos ir baltos sezamo sėklos prideda riešutų traškumo, o šiek tiek - traškumo. Apskritai, tai yra sveikas patiekalas, kurį puikiai tiks patiekti prie rudųjų ryžių ar makaronų.


Sveikas sezamo grybas, tofu ir šparagai, maišantys-kepti (veganiški, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Daug skaidulų
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Veganai

Kalorijos

241

Tarnauja

4

Maisto gaminimo metas

20

Ingridientai

  • 1 14-uncijos blokas ypač tvirtas tofu, nusausintas ir supjaustytas 1 colio kubeliais
  • 8-10 šparagų, supjaustytų į 2 colių gabaliukus
  • 12-15 Baby Bella arba Šiitake grybai, plonai supjaustyti
  • 1 šaukštas sezamo sėklų
  • 1 valgomasis šaukštas juodųjų sezamo sėklų
  • 4 arbatiniai šaukšteliai žemės riešutų aliejaus
  • 2 šaukštelių sezamo aliejaus
  • 4-5 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
  • 1/2 puodelio daržovių sultinio
  • 2 šaukštai hoisin padažo
  • 1 1/2 šaukšto mažai natrio sojų padažo arba tamarino
  • 1 šaukštelio kukurūzų krakmolo
  • 1 šaukštelis čili česnako padažo
  • Druska ir pipirai, pagal skonį

Paruošimas

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite sezamo sėklas ir 1/4 šaukštelio druskos. Sudėkite tofu gabalėlius ir švelniai išminkykite, kad apsemtų.
  2. Sumaišykite 2 arbatinius šaukštelius žemės riešutų ir sezamo aliejaus didelėje wok arba nelipnėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.
  3. Įpilkite tofu ir maišydami kepkite iki auksinės spalvos, maždaug 5-6 minutes. Išimkite tofu iš keptuvės; palaikyk šiltai.
  4. Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite likusius 2 šaukštelius žemės riešutų aliejaus, suberkite grybus ir virkite 3–4 minutes arba tol, kol grybai pradės ruduoti. Sudėkite šparagus ir atvėsinkite 4–5 minutes arba kol šparagai taps traškūs ir švelnūs.
  5. Sumažinkite šilumą iki vidutinės ir suberkite supjaustytus žaliuosius svogūnus.
  6. Nedideliame dubenyje sumaišykite sultinį, hoisin padažą, sojos padažą, kukurūzų krakmolą ir čili česnako padažą.
  7. Įpilkite šį padažą į keptuvėje esančias daržoves ir virkite 1-2 minutes arba kol padažas sutirštės.
  8. Įmaišykite tofu ir pagardinkite druska. Toss švelniai derinti. Patiekite karštą ant rudųjų ryžių.

Pastabos

Adaptuota iš „Cooking Light“.


Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 241 # Angliavandeniai: 19 g # Riebalai: 14 g # Baltymai: 14 g # Natris: 335 mg # Cukrus: 5 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.