Patiekite šią širdingą sriubą su žalumynais, keptomis saldžiosiomis bulvėmis, moliūgais ar rudaisiais ryžiais ir turėsite puikų maistą, užpildytą mityba. Tvirtas aromatas jus labiau sužavės, nei galėtumėte pasakyti apie naudą sveikatai. Mes kalbame pikantiškai, subtiliai rūkyti su umami skoniu iš grybų ir maistinių mielių. Pasiruoškite širdžiai mielai ir sočiai sriubai, kuri nepakenčia net ledinių, kojų pirštų tirpimo naktų
Širdinga dviejų lęšių sriuba su grybais (veganiška)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Kalorijos
104
Tarnauja
6 puodeliai
Ingridientai
- 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 2 skiltelės česnako, malto
- 1/2 šaukštelio kmynų
- Keli turtingi malti švieži juodieji pipirai
- 2 sumalkite rausvą druską
- 2 lauro lapai
- 1 puodelis žalių lęšių
- 1/4 puodelio mažų raudonų lęšių
- 3 morkos, supjaustytos
- 1/2 pakelis „Crimini“ grybų, supjaustytas griežinėliais
- 4 puodeliai daržovių sultinio
- 2 šaukštai maistinių mielių
Paruošimas
- Įkaitinkite didelį puodą ant vidutinės ugnies. Padažu pakepinkite svogūną alyvuogių aliejuje su sumalama rožinės druskos maždaug minutę.
- Įpilkite česnako, kmynų, pipirų ir druskos ir pakepinkite dar minutę.
- Įpilkite žaliųjų lęšių, lauro lapų ir daržovių sultinio. Uždenkite puodą ir užvirkite (norėsite, kad liktų maždaug vidutinės ugnies, bet vis tiek tekančio virimo. Įsitikinkite, kad šiluma nėra iki virimo temperatūros!) Retkarčiais pamaišykite apie 20 minučių, kol lęšiai suminkštės. truputi.
- Sumažinkite šilumą ant silpnos ugnies. Virkite dar apie 5 minutes.
- Įpilkite raudonųjų lęšių, morkų ir grybų. Toliau virkite. Sriuba bus pagaminta per 5–10 min., Taigi patikrinkite, ar morkos ir lęšiai nėra tinkamai paruošti po 5 minučių. Raudoni lęšiai turėtų subyrėti, bet žalieji - tiesiog suminkštėti.
- Įpilkite maistinių mielių, išmaišykite ir, jei turite kantrybės, leiskite sriubai sėdėti maždaug 10 minučių, kad būtų galima skonį išsilydyti. Bet jei tas aromatas dingsta, pasinerkite į dešinę.