Paprastai savaitės pradžioje darau didelę partiją, kuri truks keletą dienų. Likusi šeima mėgaujasi jais kaip vidurdienio popietės užkandžiai kelyje.
Žolelių avinžirnių ir sezamo krekeriai (veganiški, be glitimo)
- Pieno nemokamai
- Veganai
baltojo šokolado veganai
Kalorijos
551
Tarnauja
20 krekerių
Ingridientai
- 1 puodelis avinžirnių miltų (besan)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 šaukštų baltojo sezamo sėklų
- 1 valgomasis šaukštas juodųjų sezamo sėklų
- 2 šaukštai šviežių čiobrelių, smulkiai supjaustytų
- 1 šaukštelio alyvuogių arba sezamo aliejaus
- 1/4 puodelio vandens
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 175C / 375F.
- Dideliame dubenyje išsijokite avinžirnių miltus, druską, sezamo sėklas ir čiobrelius.
- Įmaišykite aliejų, tada įpilkite vandens.
- Minkykite, kol taps minkšta tešla. Įpilkite šiek tiek daugiau miltų, jei per šlapi, arba šiek tiek daugiau vandens, jei per sausi.
- Tešlą suformuokite į diską.
- Iš dviejų pergamentinio popieriaus lapų tešlą iškočiokite tolygiai ir kiek įmanoma plonesnę, iki 1/8 colio storio (arba, jei galite, mažesnės) masės. Nuimkite viršutinę kepimo skardą.
- Peiliu ar sausainių pjaustytuvu supjaustykite tešlą į norimas formas. Kiekvieną krekerį įpjaukite šakute, kad neišbluktų.
- Perkelkite ant kepimo skardos (su apatiniu pergamento popieriumi).
- Kepkite 15-18 minučių arba tol, kol kraštai taps auksinės rudos spalvos.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Sulaužykite krekerius iš anksto supjaustytais kraštais.
- Patiekite iš karto arba laikykite atvirame inde (jie paprastai traškūs hermetiškuose induose).