Šie koldūnai yra kramtyti, skanūs ir visur nuostabūs. Špinatų įdaro glotnumas nuostabiai veikia su nedideliu vandens kaštonų gniuždymu. Įpilkite aštrų sriracha padažą, pasaldintą kokosų cukrumi ir apibarstytą smulkintais žemės riešutais, ir mėgaukitės.



Naminiai koldūnai su žemės riešutų čili padažu (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Kalorijos

86

Tarnauja

20

Ingridientai

Koldūnų tešlai:

  • 1 1/2 puodelio ekologiškų universalių miltų
  • 1/2 puodelio plius 2 šaukštai verdančio vandens
  • Kukurūzų miltai dulkėms pašalinti


grybas biryani pagal vahchef

Užpildymui:

  • 3 puodeliai angliškų špinatų
  • 1 uncija laiškinio česnako arba puri sauja
  • 1 puodelis konservuoto vandens kaštonų, nusausintas
  • 1 colio gabalėlis šviežio imbiero, smulkiai supjaustytas
  • 2 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
  • 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
  • 1/2 šaukštelio sezamo aliejaus
  • 1 1/2 šaukšto chia sėklų
kaip pasigaminti saldžiųjų bulvių sušių

Žemės riešutų čili padažui:

  • 1 česnako skiltelė, smulkiai supjaustyta
  • 2 šaukštų saulėgrąžų aliejaus
  • 1 1/2 šaukšto kokosų cukraus
  • 2 šaukštai Sriracha padažo
  • 1 šaukštas obuolių sidro acto
  • 1 šaukštas tamaro
  • 1/4 puodelio žemės riešutų, susmulkintų
  • 2 šaukštai vandens


Paruošimas

Norėdami pagaminti tešlą:

  1. Suberkite miltus į maišymo dubenį ir gerai išminkykite.
  2. Lėtai įpilkite verdančio vandens, maišydami tešlą su lazdelėmis, kad pasiskirstytų
  3. Švariomis rankomis suberkite miltus ir vandenį į šiurkštų rutulį
  4. Maišykite rutulį ant švaraus skaitiklio maždaug 2 minutes arba iki vientisos masės.
  5. Tešlą 30 minučių palaikykite maišymo dubenyje su plokšte ar lipnia plėvele.

Norėdami užpildyti:

  1. Špinatus, kaštonus ir laiškinį česnaką sudėkite į virtuvinį kombainą ir susmulkinkite iki smulkių kapotų.
  2. Didelėje keptuvėje ar wok pašildykite saulėgrąžų aliejų ir 1 minutę įpilkite imbiero ir česnako.
  3. Įpilkite špinatų mišinio ir virkite maždaug 1 minutę.
  4. Įpilkite sojos padažo ir virkite dar minutę.
  5. Įpilkite sezamo aliejaus ir chia sėklų.
  6. Galutinai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Norėdami paruošti padažą:

  1. Puode įkaitinkite aliejų, suberkite česnaką ir virkite 30 sekundžių.
  2. Įpilkite cukraus ir maišykite 10 sekundžių.
  3. Įpilkite Sriracha padažo, tamario ir obuolių sidro acto. Maišykite minutę.
  4. Įmaišykite žemės riešutus.
  5. Įpilkite 2 šaukštus vandens, kad ištirptų, ir užvirkite.
  6. Užvirę nukelkite padažą nuo ugnies ir supilkite į indą, kuriame patiekiate.
Norėdami pagaminti koldūnus:
  1. Po to, kai tešla pailsėjo, supjaustykite ją į dvi dalis, pusę palikdami uždengtame dubenyje.
  2. Švelniai pabarstykite švariu skaitikliu ir iškočiokite tešlą plona.
  3. Priklausomai nuo to, kokį koldūnų raukšlę naudojate, supjaustykite tešlą į kvadratus ar apskritimus.
  4. Ant viršaus uždėkite vyniojamąjį popierių, pabarstydami šiek tiek kukurūzų miltų.
  5. Pakartokite su antrąja tešlos puse.
  6. Šaukštelį šiek tiek per šaukštelį špinatų įdaro įvyniokite į vidurį.
  7. Sušlapinkite tik viršutinę įvyniojimo dalį ir sulankstykite koldūną per pusę, kad susidarytų trikampis, suspaudžiant kraštus, kad užsandarintų.
  8. Pakartokite, kol jūsų mišinys bus baigtas.
  9. Ketvirtį užpildykite dideliu puodu vandeniu ir nuneškite į dubenį.
  10. Sudėkite koldūnus ant pergamentu iškloto garintuvo ir 10 minučių virkite.
  11. Patiekite su žemės riešutų čili padažu, šviežiais laiškiniais česnakais ir juodomis sezamo sėklomis.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 1724 # Bendri angliavandeniai: 200 g # Visi riebalai: 86 g # Baltymai iš viso: 40 g # Bendras natris: 1707 g # Bendras cukrus: 33 g vienai porcijai: Kalorijos: 86 # Angliavandeniai: 10 g # Riebalai: 4 g # Baltymai: 2 g # Natris: 85 mg # Cukrus: 2 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.