Naminis seitano kepsnys (veganiškas)

„Seitan“ yra neįtikėtinai mėsingos tekstūros, kuri puikiai tinka prie dešrų, mėsainių patiekalų ir, kaip įrodo šis receptas, puodo kepsnio! Norint pasiekti šio populiaraus šventinio patiekalo mėsos skonį, seitanas yra pagardintas pomidorų pasta, sojos padažu, skystais dūmais ir prieskoniais. Tai padaręs, seitanas yra paruoštas bet kokiam naudojimui - ar jis būtų stalo centre su daugybe skrudintų daržovių, sluoksniuotų sumuštiniu ar įvyniojimu, arba ant salotų.


Naminis seitano kepsnys (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Aukštas baltymų kiekis
  • Veganai

Tarnauja

3–4

Maisto gaminimo metas

45

Ingridientai

Virimui:

  • 4 puodeliai vandens virimui
kaip gaminti pakora orkaitėje

Šlapiems ingredientams:

  • 2 šaukštų pomidorų pastos
  • 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštai sojos padažo
  • 2 arbatiniai šaukšteliai skysto dūmo
  • 1 šaukštelis balto miso (nebūtina)
  • 1/2 šaukštelio dijon garstyčių
  • 1/4 puodelio plius 2 šaukštai vandens

Sausiems ingredientams:

  • 1 puodelis gyvybinio kviečių glitimo
  • 2 šaukštai maistinių mielių
  • 1 šaukštelio česnako miltelių
  • 1 šaukštelio svogūnų miltelių
  • 1 šaukštelio kalendros
  • 1 šaukštelio kmynų
  • 1 juodųjų pipirų
  • 1/2 šaukštelio rūkytos paprikos
  • 1/4 kajeno pipirų
virtų bananų žievelės

Pagardinimui:

  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas sojos padažo

Paruošimas

  1. Orkaitę nustatykite į 350 ° F.
  2. Pradėkite virti vandenį puode.
  3. Į vidutinį dubenį sudėkite visus šlapius ingredientus ir gerai išmaišykite juos šakute, perkelkite į virtuvės kombainą.
  4. Įpilkite sausų ingredientų ir apdorokite, kol mišinys taps gana vienodas.
  5. Mišinį apvyniokite sūrio skiaute, suformuodami ją į tešlos rutulį. Šiek tiek sandariai apvyniokite ją šluoste ir įpilkite į verdantį vandenį 4 minutėms.
  6. Nuimkite varškę. Perkelkite seitaną į orkaitės dėklą.
  7. Pagardinkite jį alyvuogių aliejumi ir sojos padažu ir kepkite apie 40–45 minutes.