Rudi ryžiai virti užtrunka daug ilgiau nei balti ryžiai, todėl kartais gali kilti painiava, kodėl jūsų rudieji ryžiai nepasirodė, jei niekada jų anksčiau nekepėte. Rudieji ryžiai yra nesmulkinti grūdai ir vis dar turi išorinį sėlenų sluoksnį. Baltieji ryžiai ką tik buvo nulukštenti ir atskleidžia baltą endospermą. Visi ryžiai, kuriuose yra išorinis sėlenų sluoksnis, atrodys rudi ir gali būti vadinami rudaisiais „ryžiais“. Taigi leiskite man parodyti jums, kaip virti ruduosius ryžius dviem paprastais būdais ant viryklės arba ryžių viryklėje.


Kaip virti tobulus rudus ryžius

  • Veganai

Ingridientai

Vienkartiniam patiekimui
  • 1/3 puodelio rudųjų ryžių
  • 1/2 puodelio vandens
kepti ryžių popieriaus ritinėliai
Kelioms porcijoms
  • 1 puodelis rudųjų ryžių
  • 1 1/2 puodelio vandens

Paruošimas

Viryklė Viršutiniai patarimai, kaip kepti ruduosius ryžius
  1. Išmatuokite ryžius naudodami matavimo taurę. Paprastai tai yra 1/3 puodelio vienai mažai porcijai ir 1 puodelis kelioms porcijoms. Visada galite iš anksto pagaminti didelę partiją ir vėliau ją dar kartą pašildyti arba panaudoti ryžių salotoms gaminti.
  2. Įdėkite ryžius į tinklelį ar indą ir nuplaukite vėsiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ir krakmolo perteklių. Nusausinkite.
  3. Į puodą supilkite nuplautus ryžius ir įpilkite 1,5 karto didesnį ryžių kiekį gėlame vandenyje. Į 1 puodelį ryžių įpilkite 1 ½ puodelio vandens.
  4. Puodą pastatykite ant viryklės neuždengtą, kaitrą padidinkite ir užvirkite.
  5. Kai jūsų vanduo užvirs, paverskite kaitrą ant silpnos ugnies ir uždenkite dangčiu. Jei jūsų dangtelyje yra skylė arba garų vožtuvas, uždenkite jį šiek tiek audiniu. Leiskite ryžiams virti ant virimo maždaug 20 minučių.
  6. Išjunkite šilumą ir leiskite ryžiams sustingti ir garuoti dar 10 minučių.
  7. Apkepkite šakute ir patiekite.
Ryžių viryklės nurodymai, kaip kepti rudus ryžius
  1. Išmatuokite ryžius naudodami matavimo taurę, kuri tiekiama su ryžių virykle. Paprastai tai yra 1/3 puodelio už nedidelę porciją ir 1 puodelis kelioms porcijoms. Visada galite iš anksto pagaminti didelę partiją ir vėliau ją dar kartą pašildyti arba panaudoti ryžių salotoms gaminti.
  2. Įdėkite ryžius į tinklelį ar ryžių viryklę ir praskalaukite vėsiu vandeniu, kad būtų pašalintos nuosėdos ir krakmolo perteklius. Nusausinkite.
  3. Į ryžių viryklę įpilkite nuplautų ryžių ir įpilkite vandens iki atitinkamo rudųjų ryžių vandens lygio. Jei jūsų ryžių viryklėje nėra rudųjų ir baltųjų ryžių vandens linijos, naudokite 1,5 karto didesnį ryžių kiekį. Pvz .: 1 puodeliui džiovintų rudųjų ryžių reikės 1½ puodelio vandens.
  4. Įjunkite ryžių viryklę ir pasirinkite rudųjų ryžių nustatymą. Jei jūsų ryžių viryklėje nėra rudųjų ryžių nustatymo, pasirinkite baltuosius ryžius arba tiesiog paspauskite / paleiskite.
  5. Baigę virti ir ryžių viryklę paversdami šilta, leiskite ryžiams sustingti 5–10 minučių prieš atidarant. (Tai padeda jūsų grūdams atsiriboti ir nelipti kartu, kai juos nuskaitysite.)
  6. Apkepkite šakute ir patiekite.

Pastabos

Aš siūlau jūsų ryžių viryklę virti 1–2 valandas, kol jūsų pagrindinis patiekalas bus paruoštas, kad įsitikintumėte, jog jis bus paruoštas laiku. Pagrindinėms ryžių viryklėms reikia maždaug 1 valandos virimo laiko.