Pagaminti savo makaronus taip paprasta! Pavyzdžiui, šie udon makaronai. Udonas yra storas, šiek tiek kramtomas makaronas iš Japonijos, kuriam pagaminti reikia tik trijų ingredientų: miltų, vandens ir druskos, taip pat šiek tiek alkūnių tepalo minkymui. Kai tai bus padaryta, patiekite juos taip, kaip jums patinka, pavyzdžiui, maišant kepti arba dideliame dubenyje sriubos.


Kaip pasigaminti „Udon“ makaronus (veganai)

  • Pieno nemokamai
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Veganai

Tarnauja

2

Maisto gaminimo metas

45

Ingridientai

  • 2 puodeliai universalių miltų
  • 1 puodelio šilto vandens
  • 1 šaukštelio druskos

Paruošimas

  1. Ištirpinkite druską vandenyje.
  2. Į didelį dubenį suberkite miltus. Įpilkite vandens ir minkykite 8-10 minučių, kad susidarytų lygi tešla.
  3. Apvyniokite tešlą į plastikinį įvyniojimą ir padėkite į šaldytuvą per naktį.
  4. Išimkite pailsėjusią tešlą iš šaldytuvo. Pabarstykite šiek tiek miltų į sandarų plastikinį maišelį ir suplakite, kad vidus lengvai apsemtų. Tai neleis tešlai prilipti prie maišo. Įdėkite tešlą į sandarų maišą, palikdami nedidelę angą.
  5. Kelias minutes tešlą minkykite kulnais ar delnais, išimkite iš maišo ir dvigubai sulankstykite per pusę. Įdėkite jį atgal į maišą ir pakartokite minkymą ir sulankstymą dar du kartus.
  6. Išminkytą minkytą tešlą iškočiokite į ploną (maždaug 1/8 colių storio) lakštą. Pabarstykite lakštą šiek tiek miltų ir sulankstykite trečdaliais. Aštriu peiliu supjaustykite plonas juosteles pločiu.
  7. Pabarstykite šiek tiek miltų ant supjaustyto makarono ir susukite juos į miltus, kad neliptų.
  8. Užvirkite didelį puodą vandens ir virkite makaronus 4–5 minutes, kaskart maišydami.
  9. Nuvilkite makaronus į kiaurasamtį ir praleiskite per šaltą vandentiekio vandenį, judindami juos pirštais. Vandens pertekliui leiskite išpilti ir perpilkite makaronus į indą.
  10. Patiekite, kaip jums patinka.