Tiems iš jūsų, kurie dar nežinote, „calzone“ yra milžiniška, karšta ir burbuliuojanti picos kišenė. Taip ... tai savotiškai beprotiška. Kas sugalvoja šiuos dalykus? Šiaip ar taip, ši versija yra užpildyta kreminiu hummu ir pikantiškomis daržovėmis - ir tai užtrunka tik valandą, pradėk baigti! Kaliningų vakarienę vakarienei, kas?



„Hummus“ ir „Veggie-Stuffed Calzone“ (veganai)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Tarnauja

4

Maisto gaminimo metas

60

Ingridientai

Tešlai:

  • 3 puodeliai duonos miltų
  • 1 1/2 puodelio vandens
  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelio sausų mielių
  • 1 arbatinis šaukštelis klevų sirupo (arba cukraus)
  • 1 šaukštelio druskos


Užpildymui:

  • 3 puodeliai pakepintų grybų
  • 1 puodelio kukurūzų
  • 1/2 puodelio supjaustytų alyvuogių
  • 1/2 puodelio hummuso
  • 2 šaukštai saulėje džiovintų pomidorų
  • 1/2 puodelio pjaustytų petražolių

Virimui ir kepimui:

  • Ypač tyras alyvuogių aliejus, jei reikia


Paruošimas

  1. Pašildykite vandenį. Tai vis tiek turėtų būti lengva liesti. Jei per karšta, mieles užmušite, o tešla nepakils.
  2. Mieles, klevų sirupą (arba cukrų) ir pusę vandens sudėkite į didelę stiklinę, lengvai maišykite ir palaikykite šiltoje vietoje, kol mielės pradės putoti ir pakils, maždaug 10 minučių.
  3. Į didelį dubenį suberkite miltus ir druską ir sumaišykite.
  4. Į dubenį supilkite mielių mišinį kartu su likusiu vandeniu. Pradėkite derinti ir minkyti ranka. Kai miltai ir vanduo bus daugiau ar mažiau sujungti, įpilkite alyvuogių aliejaus.
  5. Minkykite tešlą maždaug 10 minučių, sulenkdami ir spausdami judesius. Tešla turi pasirodyti gana minkšta ir elastinga.
  6. Uždenkite dubenėlio viršutinę dalį (elastinga plėvelė gerai veikia), apvyniokite dubenį rankšluosčiais ir, jei įmanoma, laikykite labai šiltoje vietoje. Tešlai leisti pakilti apie 40 minučių. Jis turėtų būti bent dvigubai didesnis.
  7. Kai tešla pakankamai pakilo, padalykite ją per pusę (taip gaunamos dvi didelės picos).
  8. Dabar tinkamas laikas iš anksto pašildyti orkaitę iki 500 ° F.
  9. Nuvalykite švarų paviršių miltais, paimkite teniso kamuoliuko dydžio tešlą ir rankomis iškočiokite tešlą, nukreipdami ją nuo centro į išorę.
  10. Skleiskite hummus ir įdaro mišinį per pusę tešlos.
  11. Sulenkite tešlą per pusę ir sulenkite kraštus, kad užkimštų.
  12. Perkelkite į kepimo skardą. Viršų patepkite alyvuogių aliejumi. Kepkite iki auksinės spalvos, apie 15-20 minučių. Prieš patiekdami leiskite atvėsti penkias minutes.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 3343 # Bendri angliavandeniai: 336 g # Bendri riebalai: 189 g # Bendras baltymų kiekis: 76 g # Bendras natrio kiekis: 354 g # Bendras cukraus kiekis: 19 g (vienai porcijai) Kalorijos: 836 # Angliavandeniai: 84 g # Riebalai: 47 g # Baltymai: 19 g # Natris: 89 g # Cukrus: 5 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.