Išnykusių mamutų mėsos kukuliai sukurtas laboratorijoje kaip alternatyva gyvūnų žudymui, gali atrodyti kaip scena iš mokslinės fantastikos filmo, tačiau iš tikrųjų tai vyksta realiame gyvenime. Australijos bendrovė „Vow“ sėkmingai sukūrė laboratorijoje išaugintą valgomą mėsą iš ląstelių, įskaitant mėsos kukulį, pagamintą iš seniai išnykusių mamutų.
Pagrindinis tikslas Priesaika ir kitos panašios įmonės yra pašalinti gyvūnų skerdimo poreikį mėsos gamyboje ir sukurti naujas mėsos rūšis. Jie tai pasiekia iš ląstelių kurdami laboratorijoje užaugintą valgomą „mėsą“, kuri yra etiškesnis ir tvaresnis mėsos gamybos būdas.
Timas Noakesmithas, vienas iš „Vow“ įkūrėjų, sakė, kad šiam projektui pasirinko vilnonį mamutą, nes jis yra įvairovės nykimo ir klimato kaitos simbolis. Mamutus privertė išnykti žmogaus vystymasis ir medžioklė, o dabar mamuto kotleto sukūrimas yra žingsnis sprendžiant klimato krizę.
„Vow“ išbandė ir išbandė daugiau nei 50 rūšių, įskaitant alpakas, buivolus, krokodilus, kengūras, povus ir įvairių rūšių žuvis. Bendrovė tikisi vėliau šiais metais pristatyti japoniškas putpeles Singapūro pietautojams.
„Mes turime elgesio pokyčių problemą, kai kalbama apie mėsos vartojimą“, - sakė George'as Peppou, „Vow“ generalinis direktorius. „Siekiama, kad keli milijardai mėsos valgytojų nebevalgytų [įprastų] gyvulinių baltymų prie maisto, kurį galima gaminti elektrifikuotose sistemose. Ir mes manome, kad geriausias būdas tai padaryti yra išrasti mėsą. Mes ieškome ląstelių, kurias būtų lengva auginti, kurios tikrai skanios ir maistingos, tada jas maišome ir deriname, kad gautume tikrai skanią mėsą.
Nors augalinės mėsos alternatyvos yra dažnos, kultivuota mėsa, kurios skonis panašus į tikrąjį, parduodama tik Singapūre. Yra dvi įmonės, kurias patvirtino JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) kaip saugus valgyti.
Laboratorijoje išauginta mėsa užima mažiau žemės ir vandens bei pašalina metano dujas. Klimato ataskaitose dažnai minimas mėsos vartojimo mažinimas kaip būdas padėti užbaigti klimato kaitos krizę. Ši mėsos rūšis taip pat yra etiškesnė ir tvaresnė, o mamuto kotleto sukūrimas yra tik naujos mėsos gamybos eros pradžia.
Sukūrimas laboratorijoje užauginta mėsa yra fantastiška mėsos pramonės plėtra. Tai etiškesnė, tvaresnė ir gali padėti kovoti su klimato kaita. Mes, kaip vartotojai, esame atsakingi už šių įmonių palaikymą ir perėjimą prie laboratorijose užaugintos mėsos alternatyvų. Sumažindami mėsos suvartojimą, visi galime prisidėti kuriant sveikesnę planetą. Taigi, priimkime šią naują mėsos gamybos erą ir pakeiskime savo ateitį.
„Ahisma Tee by Tiny Rescue“: gyvūnų kolekcija