Šis itališkas kepti kepsnys yra skani Viduržemio jūros regiono tradicinių tradicinių patiekalų alternatyva. Vietoj sojos padažo šio itališkos „Stir fry“ recepto pagrindą sudaro susmulkinti pomidorai ir balzaminis actas, kuris daržovėms suteikia malonų saldų ir lipnų skonį.


Itališkas maišyti fri (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Aukštas baltymų kiekis
  • Veganai

Kalorijos

477

Tarnauja

2

Maisto gaminimo metas

15

Ingridientai

  • 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
  • 5 sagos grybai, supjaustyti griežinėliais
  • 1 pipiras, supjaustytas griežinėliais
  • 1 didelė sauja špinatų
  • 1 raudonas svogūnas, plonai supjaustytas
  • 3 1/2 uncijos tvirto tofu, supjaustytas griežinėliais
  • 1 skiltelė česnako, susmulkinta
  • 10 vyšninių pomidorų, supjaustytų
  • 1 šaukštelio džiovintų bazilikų
  • 1/2 šaukštelio džiovinto raudonėlio
  • 2 šaukštų balzaminio acto
  • 1/2 cukinijos, supjaustytos griežinėliais
  • druskos ir pipirų
  • 1 šaukštelio pomidorų tyrės
  • 1/2 daržovių atsargų kubo
  • 1/4 puodelio vandens
  • 1/2 šaukštelio cukraus

Tarnauti

  • 1/2 avokado, supjaustytas griežinėliais (nebūtina)
  • Lašinamas ypač tyras alyvuogių aliejus
  • Glazūruoto balzaminio acto lašelis (nebūtina)
  • Makaronai, ryžiai arba kvinoja

Paruošimas

  1. Įpilkite aliejaus į keptuvę arba kepkite ant vidutinės ugnies. Įkaitinęs suberkite svogūną ir maišykite, kol šiek tiek permatomas.
  2. Suberkite česnaką ir maišykite, kol šiek tiek paruduos. Tada suberkite grybus, cukiniją, tofu ir pipirus ir toliau maišykite, kol jie pradės virti
  3. Išmaišykite visus prieskonius, tada suberkite susmulkintus pomidorus ir pomidorų tyrę. Ištirpinkite atsargų kubą vandenyje ir supilkite į karštą indą (vanduo turėtų pūsti.
  4. Įpilkite cukraus, špinatų ir balzaminio acto ir toliau maišykite, kol vanduo išgaruos, o balzaminis actas karamelizuosis
  5. Patiekite su rudaisiais ryžiais, rudaisiais spagečiais ar quinoa. Į viršų su avokadu, glazūruotu balzaminiu actu, ypač tyru alyvuogių aliejumi ir trupučiu druskos bei pipirų pagal skonį.

Pastabos

Šis patiekalas buvo gaminamas su kuskuso / quinoa mišiniu, tačiau tiks ir rudi ryžiai ar net makaronai.


Informacija apie maistingumą

Vienai porcijai: Kalorijos: 477 # Angliavandeniai: 80 g # Riebalai: 10 g # Baltymai: 28 g # Natris: 232 mg # Cukrus: 19 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.