Jei nesate žiedinių kopūstų gerbėjas, greičiausiai niekada to neišbandėte kario. Nors ši balta daržovė savaime yra beveik bekvapė, tinkamai pagardinta ir panardinta į skanų kario troškinį, ji patiekalams suteikia nuostabią šiurkščiavilnių tekstūrą (ir puikią mitybą). Šiame recepte kopūstų lapai ir raudonieji svogūnai sumaišomi su įvairiais prieskoniais - ciberžole, garstyčiomis, kalendra, kmynais, imbieru, kardamonu - ir paskaninami kreminiu kremu iš kokosų pieno. Patiekite šį skoningą karį su šiltu, pūkuotu naan.


Kopūstų ir kokosų karis (veganiškas)

  • Pieno nemokamai
  • Mažai angliavandenių turintis veganas
  • Be riebalų / mažai riebalų
  • Veganai
saulėgrąžų sriuba veganiška

Tarnauja

4

Maisto gaminimo metas

20

Ingridientai

  • 1 šaukšto alyvuogių aliejaus arba vandens
  • 3 puodeliai žiedinių kopūstų žiedynų
  • 1/2 puodelio pjaustytų raudonųjų svogūnų
  • 2 puodeliai kūdikio kale
  • 1/2 puodelio džiovintų kokosų dribsnių
  • Žiupsnelis ciberžolės miltelių
  • Žiupsnelis garstyčių miltelių
  • 1/2 šaukštelio kalendros miltelių
  • 1/2 šaukštelio kmynų miltelių
  • 1/2 šaukštelio imbiero miltelių
  • 1/4 šaukštelio kardamono miltelių
  • 1/4 šaukštelio cinamono miltelių
  • 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintų svogūnų laiškų
  • 1/2 puodelio vandens
  • 1/4 šaukštelio kajeno pipirų miltelių
  • 1/4 šaukštelio cukraus
  • 1 šaukštelio druskos
  • 1 šaukšto citrinos sulčių
  • 2 puodeliai nesaldinto kokosų pieno

Paruošimas

  1. Įkaitinkite aliejų nelipnioje keptuvėje ir suberkite žiedinių kopūstų žiedynus. Padažui iki minkštos ir šviesiai rudos spalvos.
  2. Tuo tarpu virtuvės kombaine sumaišykite svogūną, kopūstus su pienu ir kokosų dribsnius ir sumalkite kuo sklandžiau.
  3. Dabar į skrudintą žiedinį kopūstą įpilkite kopūstų pastos ir švelniai išmaišykite.
  4. Dabar įpilkite ciberžolės, garstyčių miltelių, kalendros miltelių, kmynų miltelių, imbiero miltelių, kardamono miltelių, cinamono miltelių ir džiovintų pelynų.
  5. Padažu gerai įsitikinkite, kad žiediniai kopūstai neišmirkyti.
  6. Įpilkite vandens ir virkite vieną minutę.
  7. Dabar pridėkite kajeno pipirų, cukraus, druskos ir citrinos sulčių.
  8. Švelniai sumaišykite ir vėl virkite 30 sekundžių.
  9. Galiausiai įpilkite kokosų pieno ir virkite uždengtą 10 minučių silpnoje liepsnoje. Patiekite šiltai.