Padarykite paprastą pesto šiek tiek įdomesnį, įmesdami šiek tiek kopūstų ir paskui patepdami ant mėgstamos picos plutos. Viską papildykite naminiu veganišku ožkos sūriu, saulėje džiovintais pomidorais ir marinuotais pipirais, kad gardintumėte picą.
Kale Pesto pica su „ožkos“ sūriu (veganiška, be glitimo)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Tarnauja
6
Maisto gaminimo metas
25
Ingridientai
Pesto:
- 2 puodeliai šviežio kopūsto
- 2 puodeliai šviežio baziliko
- 1/2 puodelio pasirinktų riešutų
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1/4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus (arba mažiau)
- 2 šaukštai maistinių mielių
- 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
- 1/2 šaukštelio druskos
jautienos skonio tofu
Veganų ožkos sūriui:
- 1/2 bloko ypač tvirto tofu, paglostytas sausas
- 1 1/2 šaukšto rafinuoto kokosų aliejaus, ištirpintas
- 2 šaukštai buteliuose išpilstytos citrinos sulčių
- 1 šaukštelio druskos
- 2/3 šaukštelio svogūnų miltelių
Tešlai:
- 2 puodeliai universalių miltų (prireikus be glitimo)
- 1 puodelio šilto vandens
- 1 šaukštas aktyvių sausų mielių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos (nebūtina)
„Toppings“:
- Saulėje džiovinti pomidorai
- Marinuoti aitrieji pipirai
- Grybai
Paruošimas
- Paruoškite tešlą sumaišydami mieles vandenyje ir palikdami 10 minučių sustingti, kad suaktyvėtų.
- Suberkite miltus į didelį dubenį ir, kai praėjo laikas, vandens / mielių mišinį įmaišykite į miltus. Leiskite sėdėti 30 minučių, kad pakiltų.
- Tuo tarpu paruoškite pesto, įpildami į virtuvinį kombainą kopūstą, baziliką, riešutus ir česnaką ir sumaišykite, kol mišinys bus šiurkštus.
- Įjunkite variklį ir plona srovele išpilkite alyvuogių aliejaus. Pridėkite likusius ingredientus ir keletą kartų impulsuokite, kad tolygiai susimaišytų.
- Paruoškite visus papildinius; jei norite prieš kepdami grybus išdžiovinti, padarykite tai.
- Garinkite kopūstą, kuris bus viršuje.
- Kai tešla pakils, iškočiokite ją į vieną didelę picą arba dvi mažas. Įpilkite pesto (ir marinara, jei naudojate) ir supilkite visus savo užpilus.
- Kepkite 375–400 ° F temperatūroje 25–30 minučių.
- Per paskutines 5 minutes kepkite ant ožkos sūrio gabalėlių.