Internete galite rasti daugybę šaltinių, kuriuose aptariama „King Cake“ istorija ir tradicijos, todėl to išvengsime čia, nes receptas yra gana ilgas. Mėgaukitės tortu ir vakarėliu, o laissez les bons temps rouler!
Karališkas Užgavėnių pyragas (veganiškas)
- Pieno nemokamai
- Vaikams draugiškas
- Veganai
Ingridientai
- 1 pkg. sausos aktyviosios mielės
- 2 šaukštai. šiltas vanduo
- 1 šaukštelis. druska
- 3 šaukštai. cukraus
- 1/4 puodelio sojų pieno
- 2 šaukštelių. citrinos žievelė
- 1/4 šaukštelio. muskato riešutas
- 2 1/2 puodelio miltų
- Kiaušinių pakaitalas atitinka 2 kiaušinius
- 8 šaukštai. šaltas veganiškas sviestas, supjaustytas mažais gabalėliais
- Įdaras (žr. Receptą žemiau)
- Plastikinės kūdikių ar džiovintos pupelės
- Užšalimas (žr. Receptą žemiau)
- Pabarstykite (žiūrėkite receptą žemiau)
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 1/2 šaukštelio. cinamono
- 1/3 puodelio veganiško sviesto, suminkštinto
- 1 1/2 šaukšto. veganiškas sviestas
- 1 1/2 puodelio išsijoto miltelinio cukraus
- 1/4 šaukštelio. vanilė
- 2 šaukštai. Sojų pienas
veganiškas grybų risotto momentinis puodasPabarstykite
- 1 puodelis cukraus, padalintas į 3 lygias dalis
- Geltonos, žalios ir violetinės spalvos maistas
Paruošimas
- Į stovo mikserio, pritvirtinto prie tešlos kablio, dubenį sudėkite mieles ir šiltą vandenį. Leiskite pastovėti iki putojimo.
- Mažame dubenyje sumaišykite druską, cukrų, sojos pieną ir citrinos žieveles, maišydami, kol cukrus ištirps. Įpilkite į mieles ir vandenį.
- Atskirame dubenyje sumaišykite muskato riešutą su miltais.
- Maišytuvu mažu greičiu įpilkite kiaušinių pakaitalo, tada palaipsniui įpilkite miltų mišinio ir margarino ir maišykite, kol įmaišysite. Gali prireikti papildomų miltų.
- Minkykite mažu greičiu 10 minučių arba tol, kol susidarys lygi, elastinga tešla.
- Tešlą sudėkite į pateptą dubenį ir lengvai uždenkite plastikine plėvele. Leiskite pakilti 1 valandai šiltoje vietoje.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.
- Išminkykite tešlą ir iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Įspauskite į 26x12 colių stačiakampį.
- Užbarstykite įdarą ant iškočiotos tešlos. Pradedant nuo apačios, tešlą iškočiokite aukštyn, kad susidarytų maždaug 26 colių ilgio rąstas. Paslėpkite mažą plastikinį kūdikį ar džiovintą pupelę tešloje.
- Suspauskite siūlę, kad uždarytumėte. Ant silpnai suteptos kepimo skardos siūkite šoną žemyn, tada galai sudedami, kad susidarytų žiedas. Suspauskite galus kartu, kad užsandarintumėte.
- Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje 20 minučių arba kol padvigubės.
- Kepkite 30 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
- Atvėsintą pyragą padėkite ant serviravimo lėkštės, kuri sulauks perteklinio šalčio.
- Šaukštą šilto užpilo užpilkite ant viso pyrago viršaus, leisdami jam nubėgti šonus.
- Pridėkite pabarstukus 2 colių sekcijomis, pakaitomis spalvomis.
- Patiekite nedelsdami arba atšaldykite ir patiekite vėliau.
- Sumaišykite ingredientus, kol sujungti.
- Ištirpinkite margariną ant silpnos ugnies.
- Įpilkite cukraus pudros ir vanilės, maišydami iki vientisos masės.
- Lėtai įmaišykite sojos pieną, nuolat maišydami, kol bus pasiekta norima konsistencija purškimui.
- Įdėkite cukrų į tris atskirus dubenėlius. Į kiekvieną dubenį įpilkite vienos spalvos ir maišykite, kol visos granulės bus padengtos.