Citrininiai bazilikai kreminiai makaronai. Veganai ir be glitimo. Šį padažą taip lengva pasigaminti, be to, kreminė tekstūra gaunama iš išmirkytų anakardžių, palyginti su sunkia grietinėle. Padažas turi puikų sūrio skonį dėl maistinių mielių, tirštumo iš šviežių citrinų sulčių ir aštraus skonio Dijon. Šį padažą galite paruošti iš anksto, kad sutaupytumėte laiko, ir tiesiog patiekite ant šviežiai paruoštų makaronų.


Citrinų baziliko kreminė tešlos padažas (veganiškas, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

  • 1 1/2 puodelio neapdorotų anakardžių, mirkyti 12 - 24 valandas
  • 1 1/4 puodelio filtruoto, gėlo vandens
  • 1 puodelis, supakuoti, švieži baziliko lapeliai
  • 1 šaukštas šviežių citrinų sulčių
  • 3 skiltelės česnako, nuluptos
  • 1 valgomasis šaukštas maistinės mielės
  • 1 šaukštas Dijon garstyčių
  • 1/2 šaukštelio rausvos Himalajų druskos
  • Šviežiai malti juodieji pipirai

Paruošimas

  1. Į didelį dubenį įpilkite anakardžių ir pakankamai vandens, kad gražiai apsemtų.
  2. Riešutus mirkykite mažiausiai 6 valandas, bet paprastai mirkiau per naktį.
  3. Po mirkymo nusausinkite ir visiškai nuplaukite.
  4. Riešutus ir likusius ingredientus sudėkite į trintuvą su dideliu galingumu.
  5. Maišykite iki galo.
  6. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius.
  7. Įpilkite daugiau vandens, jei norite, kad jūsų padažas būtų plonesnis.
  8. Įpilkite daugiau citrinos sulčių, kad gautumėte papildomą tirštumą.
  9. Įsitikinkite, kad turite pakankamai druskos ir pipirų.
  10. Viršykite savo paruoštus makaronus ir, jei norite, pagardinkite papildomais baziliko lapeliais.