Šios salotos pavers net pačius nepriekaištingiausius lęšius. Tangios apelsinų sultys, aštrios Dižono garstyčios, traškūs pankoliai, traškūs pistacijos ir kreminis avokadas - visi kartu sukuria skonio kaleidoskopą. Kaip premiją išmoksite virti lęšius, kad jie kiekvieną kartą pasirodytų nepriekaištingai (ne per sausi ar per daug sultingi!).
Lęšio-pankolio Dijon salotos su avokadu (veganiškos)
- Pieno nemokamai
- Veganai
- Sveiko maisto receptai
Ingridientai
- 2 1/2 puodelio virtų lęšių (1 puodelis sausų)
- 1/2 puodelio šviežių išspaustų apelsinų sulčių (1 apelsinas, atsižvelgiant į tai, kokia ji sultinga)
- 1 šaukštas kokoso aminų
- 1/2 šaukštelio Dižono garstyčių
- 1/2 šaukštelio citrinos žievelės
- 2 skiltelės česnako, tarkuotos arba maltos
- 1/4 puodelio šviežių mėtų, plonai supjaustytų
- 1/2 puodelio pankolio, plonai supjaustyto
- Skrudintos pistacijos
- Avokadą supjaustykite griežinėliais arba supjaustykite kubeliais
- Druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimas
- Už 2 1/2 puodelio virtų lęšių reikės virti 1 puodelį džiovintų lęšių. Tai puikus būdas gaminti lęšius, kad jie nebūtų minkšti ir neišsemti.
- Nuplaukite ir nusausinkite džiovintus lęšius ir sudėkite į nedidelį puodą su 2 puodeliais vandens. Užvirkite lęšius ir tada nedelsdami pasukite žemyn, kol jie užvirs vos. Palikite jas kaitintis be dangčio 30–37 minutes, kol visas vanduo įsigers, o lęšiai bus minkšti, bet nenukristų. Tai gali užtrukti ilgiau, atsižvelgiant į jūsų aukštį.
- Įdėkite virtus lęšius į didelį maišymo dubenį, įpilkite apelsinų sulčių, kokoso aminų, dijono garstyčių, citrinos žievės, česnako, mėtų ir pankolio ir maišykite, kol viskas susimaišys.
- Viršuje patiekite pjaustytų pistacijų ir avokado riekeles ar kubelius.