Troškote vištienos grynuolių? Pakeiskite šią viso maisto, augalinės kilmės alternatyvą. Traškūs išorėje, švelnūs iš vidaus, jie yra puikus pirštų maistas vaikams. Mėgaukitės šviežia iš krosnies arba kaip liekana (net šaltai!)


Lęšių grynuoliai su saldžiu ir rūgštu padažu (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Maisto gaminimo metas

30

Ingridientai

Dėl lęšių grynuolių

  • 1 puodelis džiovintų raudonųjų lęšių (nuplaunamas)
  • 1 1/2 puodelio vandens
  • 2 puodeliai avižų košės
  • 1/2 paprikos
  • 2 česnako skiltelės
  • 1/4 puodelio maltų linų sėmenų
  • 1 šaukšto svogūnų miltelių
  • 2 šaukštelių džiovintų bazilikų
  • 2 šaukštelių kmynų miltelių

Dėl saldaus ir rūgštaus padažo

  • 1/3 puodelio obuolių sidro acto
  • 2 šaukštai tamario (arba sojos padažo)
  • Dešimtos datos, nurodytos 10 taškų
  • 1 česnako skiltelė
  • 1–2 šaukštai vandens (nebūtina)

Paruošimas

Dėl lęšių grynuolių

  1. Nuplautus lęšius ir vandenį įpilkite į vidutinį indą ant vidutinės ugnies. Užvirkite, sumažinkite šilumą, uždenkite ir leiskite sėdėti 15 minučių arba tol, kol lęšiai įsigers į vandenį.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi.
  3. Įdėkite avižas į virtuvės kombainą ir 3–4 kartus perpjaukite, kad susmulkėtų į mažus gabalėlius (tačiau venkite jų paversti miltais). Supilkite į didelį dubenį.
  4. Į virtuvinį kombainą suberkite papriką ir visus likusius ingredientus ir maišykite, kol neliks didelių gabaliukų. Į virtuvės kombainą įpilkite virtų lęšių ir maišykite, kol ingredientai bus sujungti.
  5. Į avižas įpilkite lęšių mišinio ir išmaišykite, kad susimaišytų.
  6. Formuokite mišinį į golfo kamuoliuko dydžio rutuliukus, sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos ir gerai paspauskite, kad susidarytų grynuoliai.
  7. Kepkite 20 minučių, apverskite ir dar 10 minučių kepkite.
  8. Prieš patiekdami leiskite 10 minučių atvėsti (jie sutvirtės, kol atvės).

Saldus ir rūgštus padažas

  1. Į virtuvės kombainą įpilkite visų ingredientų, išskyrus vandenį. Maišykite iki vientisos masės, sustodami, kad prireikus nugramstytumėte šonus. Jei padažas per tirštas, įpilkite vandens, po 1 šaukštą vienu metu.
Dėl saldaus ir rūgštaus padažo