Rago tradiciškai yra padažas, gaminamas su mėsa ir patiekiamas virš makaronų, kitaip dar vadinamas bolognese. Gerai, atėjo mano maištingas momentas ... Aš neketinu į savo ragu padažo dėti mėsos! Tai yra tarp jūsų ir manęs; Aš nenoriu, kad „Sociedad de l'Accademia Italiana della Cucina“ apie tai išgirstų. Nėra sakoma, ką jie gali padaryti! Išbandykite šį fantastišką lęšių ragą!
Lęšių ragai su grybais (veganiški)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Kalorijos
321
Tarnauja
6
Ingridientai
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 1/3 puodelio paprikos (raudonos, žalios arba geltonos), supjaustytos kubeliais
- 2 skiltelės česnako
- 2 šaukštelių druskos
- 3 puodeliai pjaustytų ar supjaustytų grybų
- 3 puodeliai virtų lęšių (gerai nusausinti)
- 1 šaukštelio džiovintų bazilikų
- 1 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 2 puodeliai pomidorų padažo
- Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
nėra kiaušinių omletoAnakardžiams:
- 1 puodelis anakardžių, nesūdytų ir neskrudintų (neapdorotų)
- 3 šaukštai maistinių mielių (nebūtina)
- Vienos didelės citrinos žievė
- 1 šaukštelio jūros druskos
Paruošimas
- Į didelį puodą su dangčiu, geriausia storu dugnu, įpilkite alyvuogių aliejaus ir svogūnų ant vidutinės ugnies.
- Kai svogūnas suminkštės, apie 5–7 min., Suberkite česnaką ir pipirus su žiupsneliu druskos. Retkarčiais pamaišykite, kol pipirai suminkštės.
- Įdėkite grybus, lęšius, raudonėlį, baziliką ir pomidorų padažą.
- Uždenkite ir leiskite virti apie 20 min. virš silpnos ugnies. Negalima virti.
- Įpilkite druskos ir pipirų ir kepkite quinoa arba makaronus patiekimui pagal pakuotės nurodymus.
- Skrudinkite anakardį iki šviesiai rudos spalvos. Sumalkite juos, kai atvės.
- „Cashe“ miltelius sumaišykite su likusiais ingredientais.
- Išmaišykite į kitus ingredientus ir patiekite ant quinoa ar makaronų.
Pastabos
Šis padažas yra skanus už quinoa ar makaronus, dar geriau, jei gausite quinoa makaronus. Norėdami virti lęšius (už 3 puodelius virtų lęšių pridėkite 1 1/2 puodelio lęšių) tiesiog sudėkite juos į didelį puodą, uždengtą vandeniu. Palikite juos šiek tiek, kol šis suminkštės.