Vienas dalykas, kurį visada turiu sandėliukoje, yra lęšiai. Lęšiai yra ekonomiški, lengvai laikomi ir labai universalūs. Mitybos požiūriu jie turi mažai kalorijų, turi puikų aminorūgščių profilį (kaip ir mėsa), turi daug skaidulų ir daug baltymų. Neabejotinai yra priežastis, kodėl daugelis vegetarų ir veganų dažnai valgo lęšius! Jei tai virsta jūsų savaitine taco naktimi, o traškumas ir tekstūra jums nėra svarbūs, eikite maitintis ir rinkitės kitas salotas. Priešingu atveju mes atsinešėme saldžiųjų bulvių atsarginėms kopijoms!
Lęšių Taco salotų įvyniojimai (veganiški, be glitimo)
- Pieno nemokamai
- Receptai be grūdų
- Didelis pluoštas
- Aukštas baltymų kiekis
- Veganai
Kalorijos
408
Tarnauja
4 (daro 8 taco įvyniojimus)
Maisto gaminimo metas
70
Ingridientai
Apvyniojimas:- 1 ledkalnių salotų arba sviestinių salotų vadovas (nuotraukose naudojau sviesto salotas)
- 2 puodeliai lęšių
- 3/4 svogūno (1/4 lęšių vandens)
- 1 šviežio Serrano pipiro (išimkite sėklas, jei jums nepatinka, kad jis per aštrus)
- 2 česnako skiltelė
- 1/2 puodelio vandens
- 1 susmulkintos saldžiosios bulvės
- 2 šaukštelių pomidorų miltelių
- 2 šaukštelių svogūnų miltelių
- 2 šaukštelių česnako miltelių
- 2 šaukštelių džiovinto raudonėlio
- 2 šaukštelių kmynų miltelių
- 2 šaukštelių saldžiųjų paprikų miltelių
- 2 šaukštelių plačių čili miltelių
- 2 šaukšteliai druskos (lęšių vandeniui)
- 2 šaukštai avokadų aliejaus (padažui)
- 1 1/4 puodelio neapdorotų anakardžių
- 1/3 puodelio maistinių mielių
- 2 šaukštelių Himalajų rožinės druskos
- 1/2 puodelio šviežio kalendros
- 2 laimai
- 2 šaukštai neriebaus jogurto
- 1 avokado
Paruošimas
- Lęšius virkite 3 puodeliuose vandens, 2 arbatiniuose šaukšteliuose druskos ir 1/4 svogūno 45 minutes – 1 val. (Arba užvirkite daržovių sultinyje). Aš rekomenduoju gaminti lęšius iš anksto arba pamirkyti juos iš anksto, bet tai nėra būtina. Aš gaminau juos skubėdamas, todėl aš 5 minutes mikrobangiai kepiau. Siaubinga, aš žinau! Bet, kalbant apie mikrobangų krosnelę, tai tikriausiai yra vienas iš švelniausių mikrobangų krosnelės patiekalų.
- Keptuvėje pakepinkite likusį svogūną, serrano pipirus ir avokadų aliejų, kol svogūnai taps permatomos spalvos
- Į keptuvę įpilkite česnako
- Į keptuvę įpilkite likusių ingredientų ir pagal poreikį įpilkite vandens
- Troškinkite 20 minučių, kad kvapai užteptų
- Atskirkite salotas kiekvienam taco
- Užpildykite kiekvieną taco lęšiais ir užpilu
Pastabos
„Detoxinista“ pritaikytas traškus antpilas.