Šie pyragaičiai yra kremiški, švelnūs ir supakuoti su niuansuotų skonių ir aromatų puokštėmis. Jie turi paprastą, riešutų plutą, kuri užpildyta prabangiu citrinų ir čiobrelių kremu, o paskui užbaigiama šviežių citrinų žieve kaip garnyras. Jie puikiai tiks vakarėlyje, tačiau būkite įspėti - jie gali išnykti, kol neturėsite galimybės atsiduoti.
Prabangios citrinų ir čiobrelių kreminės tartletės (veganiškos, be glitimo)
- Pieno nemokamai
- Receptai be glitimo
- Receptai be grūdų
- Nėra rafinuoto cukraus
- Aš laisva
- Veganai
- Be kviečių
Ingridientai
Dėl plutos:
- 3/4 puodelio neapdorotų migdolų, susmulkintų virtuvės kombaine
- 1/4 puodelio migdolų miltų
- 8 Medjool pasimatymai su kaulais
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
- Žiupsnis jūros druskos
Užpildymui:
- 1 1/4 puodelio migdolų pieno, 1/4 atsargiai
- 4 arbatinius šaukštelius strėlyčių miltelių, gerai išmaišytų su 1/4 puodelio migdolų pieno
- 2–4 šaukštai ryžių salyklo sirupo (atsižvelgiant į skonį)
- 2-3 lašai citrinų eterinio aliejaus
- 2-3 lašai čiobrelių eterinio aliejaus
- Citrinos žievė (garnyrui)
- Švieži čiobreliai (garnyrui)
Paruošimas
Dėl plutos:
- Neapdorotus migdolus sudėkite į virtuvės kombainą ir apdorokite juos maždaug 6 sekundes
- Į procesorių įpilkite migdolų rupinių ir vėl maišykite, kol viskas susimaišys.
- Sudėkite datas (įsitikinkite, kad jos be kauliukų), druską ir citrinos žieveles ir sumaišykite, kol jos taps didelis lipnus rutulys.
- Iš muffino padėklo iškirpkite šešias kepimo popieriaus juosteles ir padėkite į muffin formeles. Tai reikalinga tam, kad puodelius būtų lengva išimti, kai jie bus nustatyti.
- Į kiekvieną formą įdėkite vienodus kiekius bazinio mišinio ir pirštais tolygiai paspauskite, kad susidarytų tartos pagrindas.
- Kai visi pagrindai bus pagaminti, įdėkite muffino dėklą į šaldiklį, kad jis nustatytų.
Norėdami užpildyti:
- Ant nedidelės padažo pudelės ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 puodelį migdolų pieno.
- Pašildę įpilkite ryžių salyklo sirupo ir šluotele įmaišykite. Į atskirą mažą dubenį įpilkite 1/4 migdolų pieno ir strėlės miltelių ir gerai išmaišykite, įsitikinkite, kad nėra gabalėlių.
- Suplakite šį mišinį į pašildytą migdolų pieną ir vėl virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gabalėlių.
- Įpilkite čiobrelių ir citrinų eterinius aliejus ir toliau maišykite. Galų gale mišinys pradės tirštėti. Vis dėlto nenorite jo perkaitinti, nes dėl to strėlės milteliai praranda savo tirštėjimo galimybes.
- Kai mišinys sutirštės (apie 3–5 min.), Nukelkite jį nuo ugnies.
- Išimkite plutą iš šaldiklio ir atsargiai išimkite kiekvieną iš dėklo.
- Tolygiai supilkite įdarą į kiekvieną pyrago formą ir švelniai papuoškite šviežiais čiobrelių ir citrinos žievele.
- Padėkite juos į šaldytuvą, kad pastatytų per naktį.