Receptas geriausiai veikia su mac uncheese, pagamintu iš alkūnės makaronų ar kitos labai mažos tešlos formos.
„Mac Uncheese“ kamuoliukai (veganiški)
- Pieno nemokamai
Tarnauja
8
Maisto gaminimo metas
45
Ingridientai
- 2 šaukštai (28 g) veganiško sviesto
- 1/2 puodelio plius 2 šaukštai (78 g) universalių miltų, padalinti
- 3/4 puodelio (180 ml) paprasto nesaldinto nesaldinto pieno
- 1 supakuotas puodelis (svoris gali skirtis) likęs arba naminis „Mac uncheese“
- Druska
- Neutralus augalinis aliejus kepimui
- 2 šaukštai (14 g) maltų linų sėmenų
- 1/3 puodelio (80 ml) karšto vandens
- 1 puodelio (50 g) panko duonos trupinių
Paruošimas
- Nedideliame puode ant vidutinės-silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite 2 šaukštus miltų ir maišykite, kol gerai susimaišys ir pasidarys burbuliukai.
- Lėtai šluotelė piene, kol visiškai sumaišoma be gabalėlių. Norėdami nuolat padažyti keptuvės dugną, naudokite silikoninę mentelę, kad padažas nesudegtų. Kai tiršta ir putli, nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite į miltus.
- Pagal skonį paskaninkite ir įpilkite druskos. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, tada šaldykite mažiausiai 3 valandas, kad sutvirtėtų.
- Kai mišinys tvirtas, šaukštu iškočiokite 3,5 cm ilgio rutulį. Nubraukite jį tarp rankų, kad suformuotumėte, šiek tiek paspausdami žemyn, kad pašalintumėte oro kišenes. Pakartokite, kol mišinys bus sunaudotas.
- 3 kv. Puode ant vidutinio stiprumo ugnies įkaitinkite apie 5 colius augalinio aliejaus (5 cm), palaikydami temperatūrą nuo 350 ° C iki 375 ° F.
- Įdėkite likusį 1/2 puodelio miltų į negilų dubenį. Antrame negiliame dubenyje sumaišykite sumaltus linų sėmenis ir karštą vandenį, kol sumaišysite. Padėkite panko į trečią negilų dubenį.
- Kiekvieną rutulį susukite į miltus, kad tolygiai apskrustų, tada - linų mišinyje, gerai apsukdami.
- Nukoškite rutulius į panko ir apvyniokite, kad tolygiai apskrustų.
- Ištieskite vielos lentyną su popieriniais rankšluosčiais ir atidėkite.
- Dirbdami partijomis, įdėkite rutulius į karštą aliejų ir pakepkite, apvyniodami juos tolygiai paruduos iki aukso rudos spalvos ir traškūs. Perkelkite į paruoštą stovą, kad nusausintumėte. Prieš patiekdami leiskite atvėsti 1 minutę ...