Šis sumuštinis gavo visa tai - nuoširdų kepsnį „Maitake“ grybo, grietinėlės moliūgo hummą ir tirštą prancūziškų svogūnų laiškų padažą. Receptas trunka šiek tiek paruošimo, tačiau dėl šio dekadentiško sumuštinio verta pasidomėti.



Maitake grybų sumuštinis su prancūziško svogūnų sriubos užpilu (veganiškas)

  • Adaptogeninis
  • Pieno nemokamai
  • Aukšto angliavandenių lygio veganai
  • Nėra rafinuoto cukraus
  • Veganai

Ingridientai

„Hummus“:

  • 4 šaukštai moliūgo
  • 1 šaukštas kmynų
  • 2 šaukštai tahini
  • 1/2 citrinos sulčių
  • 1 šaukštelio paprikos
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 1 skiltelė česnako


Poilsiui:

  • 1 keptas Maitake grybas
  • Keli svogūnai
  • 2 ritinėliai
  • 6 ar 7 šalavijų lapai
  • Veganiškas sūris
  • Alyva
  • Druska

Paruošimas

Padaryti „Hummus“:

  1. Sumaišykite visus hummus ingredientus maišytuve, kol jie taps vientisi.

Maitake:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 400ºF.
  2. Pagardinkite maitake druska ir pipirais ir įpilkite truputį aliejaus ant grybų.
  3. Įdėkite į orkaitę maždaug 20 minučių

Prancūziškų svogūnų sriubai:

  1. Supjaustykite kelių rūšių svogūnus ir pakepinkite juos maždaug 20 minučių trupučiu kokosų aliejaus.
  2. Kai jie bus auksinės spalvos, įpilkite šiek tiek daržovių sultinio ir leiskite virti apie 30 minučių.
  3. Pašalinkite šiek tiek svogūno, skirto sumuštiniui, o likusią dalį sutrinkite sultinyje, kad pasidarytų košelė. Sumažinkite jį ant silpnos ugnies, jei norite, kad jis būtų šiek tiek tirštesnis.

Sumuštiniui:

  1. Išlydykite ritinius su hummu, ant viršaus uždėkite grybus ir svogūnus.
  2. Uždarykite jį ir nardykite.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 528 # Bendri angliavandeniai: 72 g # Visi riebalai: 20 g # Bendras baltymų kiekis: 19 g # Bendras natrio kiekis: 726 g # Bendras cukraus kiekis: 13 g Apskaičiuota be veganų sūrio. Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.