Pagal šį receptą klevų tešla dedama tarp dviejų riebios duonos riekelių, po to užpilama anakardžių sūriu, karamelizuotais obuoliais ir svogūnais. Šis sumuštinis yra puikus saldaus ir pikantiško balanso ir yra tikrai skanus. Patiekite šį sumuštinį su puikia puse: dubeniu grietinėlės pomidorų sriubos.
„Klevo Tempeh“ sumuštinis su karamelizuotais obuoliais ir svogūnais (veganiškas)
- Aukšto angliavandenių lygio veganai
- Veganai
Ingridientai
- 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas griežinėliais
- 1 1/2 obuolių, susmulkintų
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- Druska, svogūnai ir obuoliai pagardinti, paragauti
- 1 8-uncijos tempeh blokas, supjaustytas griežinėliais
- 1/3 puodelio tamarų
- 1/4 puodelio klevų sirupo
- 2 šaukštai kokosų aliejaus, ištirpinto, plius 1 šaukštelis virimui
- Anakardžių sūris, skirtas paskleisti
- 4 riekelės košės duonos
Paruošimas
- Didelėje, plačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Svogūnus pakepinkite, kol jie pradės minkštėti ir taps permatomi, maždaug 10–12 minučių.
- Sudėkite obuolius ir išmaišykite, kad jie neliptų prie keptuvės. Jei reikia, įpilkite kelis šaukštus vandens ar aliejaus, kad nelimpate.
- Virkite, kol obuoliai suminkštės, o svogūnai karamelizuosis. Jie turėtų būti aukso rudos spalvos.
- Vidutiniame dubenyje išplakite tamarą, klevų sirupą ir ištirpintą kokosų aliejų. Panardinkite kiekvieną riekelę į marinatą, kad tolygiai apsemtų, ir palikite griežinėlius marinate mažiausiai penkias minutes.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-silpnos ugnies. Įpilkite šaukštelį kokosų aliejaus ir trinkite, kol abi pusės paruduos.
- Įdėkite duonos riekeles į savo skrudintuvą ir nukelkite nuo ugnies tešlą.
- Dvi duonos riekeles išplakite su anakardžio sūriu. Padėkite tešlą ant anakardžių sūrio, ant viršaus užbarstykite karamelizuotų svogūnų ir obuolių bei kitą duonos riekelę.