Tofu yra skirtingas maistas: kai kurie žmonės jį mėgsta bet kokia forma, kai kuriems patinka tik virti tam tikrais būdais, o kiti yra griežti, jiems visai nepatinka. Šis receptas skirtas visiems šiems žmonėms, nes tofu įgauna naują tekstūrą po to, kai pirmiausia užšaldomas. Šis receptas naudoja paprastą sezamo aliejaus, sojos padažo, čili dribsnių ir juodųjų pipirų marinatą, kad būtų puikus priedas prie bet kurio patiekalo.


Marinuoti Tofu kepsniai (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Ingridientai

  • 14 uncijų tvirto tofu blokas, užšaldytas ir paliktas atšildyti
  • 1 šaukštas sezamo aliejaus
  • 4 šaukštai sojos padažo
  • 1 šaukštelis džiovintų čili dribsnių, plius 1/2 šaukštelio patiekti
  • 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
  • 1-2 šaukštus alyvuogių aliejaus kepti

Paruošimas

  1. Išimkite tofu iš pakuotės (jei reikia, išlaikydami puodą, į kurį jis pateko), tada supjaustykite į maždaug tris ar keturis didelius gabaliukus. Švelniai išmeskite vandens perteklių, atsargiai, kad blokai nesulūžtų. Kiekvieną apvyniokite virtuviniu ritiniu ir sudėkite juos į lėkštę, ant kurios būtų sunki keptuvė ar puodas. Palikite maždaug 30 minučių nutekėti.
  2. Iš virtuvinio popieriaus išimkite tofu. Šiame etape tofu vis tiek bus likę daug skysčių, todėl kiekvieną delną tarp delnų išspauskite ant to, kas gali sugriebti vandenį. Laikydami „tofu“ išilgai delno, suspauskite, kad nesulaužtumėte.
  3. Supjaustykite tofu 1/4 colio storio griežinėliais. Išspauskite visas šias riekeles aukščiau aprašytu būdu, kad pašalintumėte likusį vandenį. Įdėkite riekeles atgal į originalų indą, į kurį įdėtas tofu, arba į panašaus dydžio puodą. Naudodami tokio dydžio puodą, marinatą išlaikysite šalia tofu ir užtikrinsite, kad jis visas išmirks.
  4. Dubenyje sumaišykite marinato ingredientus. Supilkite ant tofu, atsargiai uždengdami kiekvieną gabaliuką. Palikite marinuoti 10 minučių. Šiuo metu galite laikyti plačias riekeles arba supjaustyti plonesnėmis juostelėmis arba kubeliais.
  5. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Kai karšta, įpilkite alyvuogių aliejaus, po kurio netrukus patepkite tofu.
  6. Virkite, dažnai sukdami, kol šonai susmulkės ir taps tamsesni. Aliejus greitai įsigers, įpilkite daugiau, jei jis pradės lipti. Nukelkite nuo ugnies. Patiekite su savo pasirinktu patiekalu arba kepkite prie jo patiekiamo patiekalo arba tiesiog valgykite kaip užkandį. Jomis taip pat galima mėgautis šaltai.

Informacija apie maistingumą

Bendros kalorijos: 456 # Bendri angliavandeniai: 5 g # Visi riebalai: 44 g # Bendras baltymų kiekis: 15 g # Bendras natrio kiekis: 3851 g # Bendras cukraus kiekis: 4 g Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatu. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.