Šie kiaušinių be kiaušinių vaiduokliai yra nepaprastai mieli ir skanūs bei puikiai tinka bet kokiam Helovino vakarėliui. Jie gaminami iš akvafabos arba skysčio iš avinžirnių skardinės, kuris veikia kaip nepriekaištingas kiaušinių baltymų pagrindas. Kai jūsų košės bus nustatytos, tiesiog ištirpinkite šiek tiek veganiško šokolado ir papuoškite pagal savo širdies turinį!



Meringue vaiduokliai (veganiški, be grūdų)

  • Pieno nemokamai
  • Receptai be grūdų
  • Be riebalų / mažai riebalų
  • Aš laisva
  • Veganai

Ingridientai

  • Skystis iš 1 skardinės avinžirnių (aquafaba)
  • Rutulinis cukrus (2 dalies cukraus ir 1 dalies aquafaba santykis)
  • 1/4 šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
  • 1 šaukštelio migdolų ekstrakto (arba vanilės)
  • Veganiškas šokoladas dekoravimui


Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° F. Linijiniai kepimo padėklai su pergamentiniu popieriumi.
  2. Įdėkite akvafavą, raugintą raugą ir migdolų ekstraktą į savo stovo maišytuvo dubenį arba naudokite rankinį maišytuvą.
  3. Pradėkite plakti mažu greičiu, padidindami iki didžiausio, kai tik nejaudulys pradeda padvigubėti. Toliau plakite, kol susidarys minkštos smailės.
  4. Įpilkite cukraus, šaukštą vienu metu, toliau plakdami dideliu greičiu.
  5. Įmaišę visą cukrų, plakite toliau, kol morkos taps blizgios ir suformuos tvirtas viršūnes. Tai gali užtrukti iki 10 minučių. Šiuo metu cukrus yra visiškai įdėtas, jūs neturėtumėte daugiau pamatyti jokių grūdų.
  6. Šaukštą meringu įdėkite į didelį vamzdynų maišelį su paprastu apvaliu galu.
  7. Vamzdžių formos vaiduokliai ant padėklų.
  8. Kepkite 1 valandą, neatverdami orkaitės durelių. Morkos kepamos sausai ir lengvai nukeliamos nuo popieriaus.
  9. Išjunkite orkaitę, palikite duris iš dalies atidarytas ir leiskite meringoms visiškai atvėsti.
  10. Ištirpinkite šiek tiek veganiško šokolado ir papuoškite savo vaiduoklius.