Veganizuota meksikietiškos klasikos versija - puikus pasirinkimas lengvam savaitės viduriui!
Meksikietiškas pupelių troškinys (veganiškas)
- Pieno nemokamai
- Veganai
Maisto gaminimo metas
15
Ingridientai
Dėl čili
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 skardinės inksto pupelės, nusausintos
- 1 skardoje pjaustytų pomidorų
- 1 šaukštas pomidorų tyrės
- 2 vidutinės bulvės, supjaustytos maždaug 3cm
- 1 svogūnas, susmulkintas
- 1 brokolių ryšulėlis, susmulkintas
- 2 sauja špinatų
- 1 skiltelė česnako, susmulkinta
- 1 šaukštelis rūkytos paprikos
- 1 šaukštelio malto kmynų
- 1 šaukštelio čili miltelių
- 1 šaukštelio universalių prieskonių
- 1 šaukštelis rudojo cukraus arba jūsų pasirinkto saldiklio
- druskos ir pipirų
Dėl ryžių
- 2 puodeliai ryžių
- 4 puodeliai virinto vandens
- 1 vegetariškas atsargų kubas
Patiekti (už porciją)
- 1/4 avokado, pjaustytas
- 1 valgomasis šaukštas jūsų pasirinkto jogurto be pieno
- 1 valgomasis šaukštas maistinių mielių, nebūtinai
Paruošimas
Dėl aitriųjų paprikų
- Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite aliejaus. Įkaitinę ant smulkinto česnako, po to supjaustytą svogūną ir išmaišykite
- Sudėkite pjaustytas bulves ir visus pagardus (universalius, kmynus, paprikas ir čili) ir išmaišykite. Kai svogūnas taps permatomas, suberkite pjaustytus pomidorus ir pupeles.
- Sudėkite pjaustytą brokolį, pomidorų tyrę ir cukrų. Užvirkite ir pagardinkite druska ir pipirais.
- Troškinkite (žemesnėje kaitroje) 15 min., Uždenkite dangčiu.
- Įpilkite špinatų ir virkite dar 5 min., Nudengę dangtį, kad padažas dar labiau sutirštėtų
Dėl ryžių
- Ryžius nuplaukite per sietelį, tada supilkite į keptuvę. Įpilkite virinto vandens ir atsargų kubelio (maišykite, kad ištirptų)
- Užvirkite, tada uždenkite dangčiu ir sumažinkite ugnį iki minimumo 10–15 min., Kol suminkštės. Jei dar liko absorbuoti vandens, nusausinkite per sietelį.
Tarnauti
- Patiekite su ryžiais ir troškiniu, ant viršaus užbarstykite kapotų avo, maistinių mielių (pasirinktinai - norint gauti šiek tiek riešutų skonio) ir veganiško jogurto - mėgaukitės!