Mažos vaisių pyragai buvo kepyklų kabės, kol kepyklos buvo šalia. Šis receptas paverčia šio tradicinio deserto dvasią ir daro jį sveikesnį. Pluta saldinama datulėmis, grietinėlės sūrio glaistas saldinamas agava, o vaisiai paliekami be saldžios glazūros. Rezultatas? Ryškus ir spalvingas gydymas, turintis tik dalelę kaltės! Taigi, eik į priekį, turėk sekundes!


Mini vaisių košės su grietinėlės sūrio užšaldymu (veganiškos)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai
speltos vafliai veganai

Ingridientai

Dėl sausainių picos plutos:

  • 12 laipsnių datos be kauliukų
  • 1 puodelio migdolų patiekalo
  • 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
  • 1/8 šaukštelio druskos
  • 2 šaukštai agavos
  • 1 šaukštas kokosų aliejaus
  • 1 šaukštelio vanilės
  • 1/4 puodelio avižų

Užšalimui:

  • 3/4 puodelio veganiško grietinėlės sūrio
  • 1 1/2 šaukšto agavos nektaro
  • 1 1/2 šaukštelio vanilės

Vaisių įdarui:

  • 1/2 puodelio braškių, supjaustytų
  • 1/2 puodelio apelsinų, susmulkintų
  • 1/2 puodelio ananasų, supjaustytų
  • 1/2 puodelio kivio, pjaustytų
  • 1/2 puodelio mėlynių
  • 1/2 puodelio vynuogių, supjaustytų ketvirčiu

Paruošimas

  1. Valandą prieš pradėdami mirkyti 12 duobių daigų šiltame vandenyje. Taip pat likus maždaug 30 minučių iki darbo pradžios kreminį sūrį išimkite iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų.
  2. Kai datulės mirksės, pasidarykite savo tešlą. Virtoje kombaine sumaišykite datas, migdolų miltus, kepimo miltelius, druską, agavą, kokosų aliejų ir vanilę. Procesas iki vientisos masės. Tada sudėkite valcuotas avižas ir apdorokite, kol jos susmulkinamos į mažus gabalėlius ir tolygiai sujungiamos į tešlą. Vieną valandą atvėsinkite tešlą šaldytuve.
  3. Kol tešla vėsta, sutrinkite. Vidutiniame maišymo inde sumaišykite grietinėlės sūrį, agavą ir vanilę. Elektriniu mikseriu plakite, kol jis bus lengvas ir purus, maždaug 5 minutes. Šaldykite, kol būsite pasiruošę naudoti.
  4. Vaisius supjaustykite nedideliais gabaliukais, o tešla atvėsta, tada šaldykite, kol būsite pasirengę naudoti.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF. Tešlą iškočiokite tarp dviejų pergamentinio popieriaus gabalų. Naudodami vandens stiklinę kaip sausainių pjaustytuvą, iškirpkite 8 apskritimus. Tai minkšta, lipni tešla, todėl, jei tešla tampa sunkiai naudojama, įdėkite ją į šaldiklį kelioms minutėms, kad sukietėtų. Taip pat geriausiai veikia pergamento nulupimas iš tešlos, išpjautos kaip lipdukas, užuot naudojant mentelę. Kepkite 9–11 minučių, tada leiskite atvėsti.
  6. Kai sausainių pluta bus atvėsusi, papuoškite vaisių picas, paskleisdami ant grietinėlės sūrio sluoksnio, o tada apibarstykite vaisiais. Patiekite nedelsdami.