Šie puikiai vaizduojami mini obuolių pyragai yra fantastiška priemonė bet kokiam rudens rinkimui ar jei norite pasimėgauti savimi. Rožių centras yra pagamintas iš „Pink Pearl“ obuolių, sezoninių obuolių, turinčių gyvą rožinį centrą. Jų skonis yra tobulas saldaus ir rauginto balansas su gėlių atspalviais, kuriuos skiria šviežiai maltas kardamonas ir cukrus.


Mini rožiniai obuolių pyragai (veganiški, be glitimo)

  • Pieno nemokamai
  • Aš laisva
  • Veganai

Tarnauja

6 mini pyragai arba 1 įprastas pyragas

Ingridientai

Aš už plutą:

  • Nepilnas puodelis universalių kepimo miltų be glitimo arba standartinių universalių miltų
  • 1 šaukštas cukraus
  • Žiupsnis jūros druskos
  • 1/2 šaukštelio šviežiai malto kardamono (nebūtina)
  • 1/3 puodelio, plius 1 šaukštelis šalto vegano sviesto, supjaustyto kubeliais
  • Nupilkite 1/3 puodelio ledinio vandens

Užpildymui:

  • 3 maži obuoliai, nulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais („Pink Pearl“ obuoliai, jei norite, kad jie būtų rausvi, kitaip tai padarys „Pink Lady“ arba „Honeycrisp“)
  • 1 šaukštas cukraus
  • 1/2 šaukštelio susmulkintų džiovintų rožių žiedlapių (nebūtina)
  • 1 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 1 šaukštelio citrinos sulčių

Paruošimas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Dubenyje sumaišykite supjaustytus obuolius, cukrų, susmulkintus rožių žiedlapius, vanilę ir citrinos sultis. Viską sudėti rankomis, tada atidėti šį mišinį, kol susidarys pluta.
  2. Sutepkite šešis šulinius iš standartinės keksiukų skardos. Jei norite, kad pyragus būtų dar lengviau išimti, į kiekvieną šulinį įdėkite pergamento popieriaus juostą, palikdami bent colį iš abiejų pusių.
  3. Dėl plutos dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską ir kardamoną. Konditeriniu trintuvu ar šakute supjaustykite šaltą sviestą į miltų mišinį, kol sviesto gabaliukai pasidarys bent jau maži kaip žirnis ir mišinys pradės atrodyti smėlio spalvos. Įpilkite ledinio vandens, tada mediniu šaukštu arba mentele (ne savo šiltomis rankomis!) Įpilkite vandens į miltų ir sviesto mišinį, kol pradės kauptis šiurkšti tešla.
  4. Šiuo metu tešlą išmeskite ant plastikinio įvyniojimo gabalo ir keletą kartų minkykite, kad susidarytų į vientisą rutulį. Padalinkite jį į šešias lygias dalis. Švelniai išlyginkite kiekvieną porciją rankomis, prieš įdėdami į keksiukų skardos angą. Pirštais tolygiai įspauskite tešlą į šulinį ir suformuokite savo mini pyrago lukštą. Pakartokite su likusia tešla. Suformavę visus pyrago kevalus, įdėkite skardą į šaldiklį, kad atvėstų bent 10 minučių.
  5. Po 10 minučių išimkite skardą iš šaldiklio. Kelis kartus suplakite obuolių mišinį, tada padalykite jį į kiekvieną iš šešių pyrago kevalų. Jei norite, galite išdėstyti skilteles rožėje taip, kaip padaryta, bet įspėkite, kad tai užtruks šiek tiek ilgiau. Kepkite mini pyragus 25–30 minučių arba tol, kol pluta taps tvirta ir pradės virsti aukso rudomis spalvomis. Pyragus atvėsinkite bent 15 minučių, prieš išimdami iš skardos ir mėgaudamiesi. Gamina šešis mini pyragus.

Pastabos

Jei nesijaučiate dirbantis papildomo darbo gaminant atskirus pyragus, galite pasidaryti didesnį kaimišką pyragą. Iškočiokite tešlą iki 10–12 colių skersmens apskritimo, tada įpilkite obuolių mišinio į centrą, palikdami colio ir pusės kraštinę laisvą. Tešlos kraštą vienu kartu sulenkite ant vaisiaus, kol jo nebeliks. Kepkite taip, kaip nurodyta žemiau, jei reikia, kepdami pridėkite dar 5–10 minučių.

Informacija apie maistingumą

Kalorijos: 207 # Angliavandeniai: 26g # Riebalai: 11g # Baltymai: 2g # Cukrus: 10g # Natris: 97mg Pastaba: Pateikta informacija yra pagrįsta turimais ingredientais ir preparatais. Tai neturėtų būti laikoma profesionalių dietologų patarimų pakaitalu.