„Mint Milano“ kopijavimo katės puikiai tinka tam mažam ryto / nakties malonumui, kai jūs skaitote rytinį popierių ar susirangate skaitydami knygą. Jie mieli, turi tą malonų traškėjimą, kurį visi žinome ir mėgstame, ir turi tiek ar nedaug mėtų, kiek norėtumėte. Tai puikiai tinka jaukiai akimirkai.



„Mint Milano Copycat Cookies“ (veganiški)

  • Pieno nemokamai
  • Veganai

Tarnauja

8

Maisto gaminimo metas

30

Ingridientai

Dėl sausainių tešlos:

  • 1/2 puodelio veganiško sviesto kambario temperatūros
  • 3 šaukštai konditerinio cukraus
  • 1 1/2 šaukšto aquafaba, tiršto (žr. Pastabas)
  • 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 1 puodelio universalių miltų
  • 1/4 puodelio migdolų miltų, jei naudojate, jei ne, pridėkite dar 1/4 puodelio universalių miltų


Mėtų glazūrai:

  • 1/2 puodelio konditerių cukraus
  • 2 arbatiniai šaukšteliai pieno be pieno
  • 1 / 4-1 / 2 šaukštelio pipirmėčių ekstrakto pagal skonį
veganiško kietojo sūrio receptas

Šokolado glazūrai:

  • 4 uncijos veganiško pusiau saldaus ar tamsaus šokolado, susmulkintos
  • 1 šaukštelis kokosų aliejaus


Paruošimas

Norėdami pasigaminti sausainių tešlą:

  1. Jei nenaudojate parduotuvėje pirktų migdolų patiekalų, dabar tinkamas laikas į keptuvę sudėti 1/2 puodelio grubiai pjaustytų nesmulkintų migdolų ir skrudinti juos orkaitėje iki švelniai auksinės spalvos ir kvapnaus. Išimkite iš orkaitės. Saunus. Sumalkite į rupius miltus, panašius į tekstūrą, prieskonių ar kavos malūnėlyje. Jūs turėsite per daug migdolų patiekalo. Tau pasisekė! Pabarstykite jį ant avižinių dribsnių, salotų, ledų, beveik bet ko.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Jei skrudinote migdolus, būtinai pasukite orkaitę iki 325 ° F.
  3. Plaktą sviestą ir konditerinį cukrų plakite standžiojo maišytuvo dubenyje arba rankiniu mikseriu geras 6-7 minutes. Jis taps šviesios spalvos ir bus svajingas beveik sviestinio kremo, matančio kaip tekstūra.
  4. Dabar jūs įtraukiate savo akvafabą ir vanilę ir plakite dar minutę, būtinai bent kartą nušveiskite dubenėlio šonus.
  5. Į sviesto mišinį suberkite miltus (išsijotus), migdolų miltus ir žiupsnelį druskos. Maišykite, kol susidarys minkšta tešla. Nemaišykite, sausainiai praranda švelnumą.
  6. Ant dviejų kepimo skardų išklokite pergamentą. Iškočiokite 1/2 šaukšto tešlos ir susukite į rutulius. Kiekvieną rutulį suformuokite į pailgą rąstą, maždaug tokio ilgio kaip „Milano“ sausainis. Padėkite visus savo žurnalus ant sausainių lakštų, palikdami aplink juos porą colių vietos. Dabar švelniai paspauskite rąstus, atsižvelgdami į „Milano“ sausainio formą. Aš panaudojau nedidelę ofsetinę mentelę, kad ištiesčiau ilgas puses. Kepkite sausainius 15 minučių 325 ° F temperatūroje ir prieš užpildydami leiskite visiškai atvėsti.

Norėdami pagaminti mėtų glazūrą:

  1. Maišykite kartu su glazūros ingredientais, kol gausite pasklidimą. Paragaukite ir įsitikinkite, kad jis pagal jūsų skonį yra mėtinis.

Šokoladinė glazūra

  1. Ištirpinkite šokoladą ir kokosų aliejų mikrobangų krosnelėje žemoje arba virš dvigubo katilo. Kai ištirps, maišykite.

Norėdami surinkti slapukus:

  1. Vieno sausainio plokščią pusę ištepkite pipirmėčių glazūra, kito sausainio plokščią pusę ištepkite tirpintu šokoladu, suspauskite. Pakartokite su kitais sausainiais.

Pastabos

„Aquafaba“ yra skystis, likęs iš ankštinių augalų virimo. Naudokite konservuotus ar naminius. Jei naudojate tiesiai iš skardinės, ją galite tiesiog sumažinti 25 procentais, maždaug 10 minučių troškindami viryklę. Atvėsus jis sutirštės. Viena maža ankštinių skardinė paprastai padaro šiek tiek daugiau nei 3/4 puodelio. Po 5 minučių mano mikrobangų krosnelėje sumažėjo iki 1/2 puodelio ir puikiai tinka daugumai receptų. Atvėsus jis sutirštės. Žinoma, jūs taip pat galite sumažinti akvafavą ant viryklės padažų keptuvėje, aš esu šiek tiek nesąmoningas ir kartais sumažinu savo brangų auksinį skystį, kol jis yra tik šnabždesys sudegusioje keptuvėje.